آموزش کیک تولد فانتزی، ماهی بازیگوش

 

 

مواد لازم

• تخم مرغ     3 عدد
• كرة نرم شده     200 گرم
• شكر دانه ريز     150 گرم
• شير     125 ميلي ليتر
• آرد     185 گرم
• بيكينگ پودر     يك و يك چهارم قاشق چايخوري
• كرة بادام زميني     1 قاشق چايخوري
• موز پوره كرده     1 عدد
• گردوي برشته و خرد كرده     100 گرم
• رنگ صورتي خوراكي     چند قطره
• رنگ سبز خوراكي     چند قطره
• خمير فوندانت     به ميزان لازم

 

روش تهيه
فر را با دماي 160 درجة سانتيگراد گرم كنيد. قالب 12 تائي مافين را با كپسول‌هاي كاغذي بپوشانيد و يك قالب به قطر 18 سانتيمتر را چرب كنيد. آن‌گاه تخم مرغ‌ها، كره و شكر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. سپس شير را افزوده و مخلوط سازيد. حالا آرد، بيكينگ پودر و كرة بادام زميني را درون ماية فراهم كرده بريزيد و مخلوط سازيد. اكنون موز و گردو را بيفزائيد و ماية كيك را بين قالب‌هاي مافين و قالب كيك تقسيم كنيد. كيك‌ها را به مدت 18-20 دقيقه در فر بپزيد و روي پنجرة سيمي خنك كنيد.حالا كيك گرد را دو نيم كنيد و روي نيمه‌هاي كيك را با كرم كره‌اي زرد رنگ بپوشانيد. كيك‌ها را مانند تصوير روي تختة مخصوص كيك بچينيد تا به شكل ماهي درآيد و از تصوير كمك بگيريد و روي مافين‌ها را با كرم كره‌اي كه با رنگ  صورتي و سبز مخلوط كرده‌ايد بيارائيد. اينك با خمير فوندانت براي ماهي چشم و باله بگذاريد.
يادآوري1:

براي تهية كرم كره‌اي؛ 250 گرم كرة نرم را با همزن برقي بزنيد تا كرم رنگ و سبك شود. آن‌گاه 480 گرم پودر شكر الك كرده را كم كم به آن بيفزائيد و هم بزنيد تا كرم يكدستي حاصل شود. اكنون 2 قاشق سوپخوري شير را اضافه نمائيد و مخلوط كنيد.  
يادآوري2 :

خمير فوندانت را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادي تهيه كنيد.