رژیم خام گیاهخواری (3)

 نی نی بان، تکتم نجفی: سومین مطلب از بسته بهترین رژیم های لاغری برای زنان شما را با رژیم خام خواری و ویژگی های آن آشنا می کند. 

قصد داريد وزن كم كنيد و دوباره اندام متناسبي پيدا كنيد؟ شايد وقتش رسيده كه رژيم خام خواري را جدي تر بگيريد.

 

پايه و اساس رژيم خام خواري

اساس اين رژيم بر پايه استفاده از مواد غذايي به صورت خام استوار است. اولين بار يك پزشك در قرن 19 ميلادي متوجه شد كه با خوردن سيب خام مي شود يرقان را برطرف كرد و اولين جرقه هاي رژيم خام خواري در همان زمان زده شد. به اعتقاد خام خوارها در داخل مواد غذايي، آنزيم هاي وجود دارد كه وجودشان براي حفظ وزن و تناسب اندام و البته سلامت عمومي بدن لازم است اما حرارت پخت اين آنزيم ها را غيرفعال مي كند. بنابراين براي رسيدن به وزن ايده آل بايد دور غذاهاي پخته شده را خط قرمز كشيد.

البته دسته خيلي كمي از افراد مي توانند رژيم 100 درصد خام خواري را ادامه دهند و بقيه افراد سعي مي كنند تا آنجا كه مي توانند خام خواري كنند و در صورتي كه خواستند از غذاهاي پخته شده مصرف كنند، غذايشان را بيش از 115 درجه فارنهايت حرارت ندهند. يادتان باشد 

اگر مي خواهيد در رژيم خام خواري از غذاهاي پخته شده استفاده كنيد بايد نسبت 70 به 30 را رعايت كنيد؛ يعني بيشتر حجم غذايتان را خوراكي هاي خام و پخته نشده تشكيل داده باشد.

يادتان باشد همه افرادي كه رژيم خام خواري مي گيرند لزوما گياه خوار نيستند و شير خام، پنيري كه از شير خام درست شده و تخم مرغ يا ماهي را مصرف مي كنند.  

 

آيا با اين رژيم مي شود وزن كم كرد؟

100 درصد چون اغلب غذاهايي كه به صورت خام خورده مي شوند سرشار از فيبر بوده و كم كالري هستند بنابراين باعث كاهش وزن مي شوند. با اين حال رژيم خام خواري بيشتر يك سبك زندگي است يا يك رژيم كاهش وزن 100 درصدي.

 

مواد غذايي مجاز و غير مجاز

میوه و سبزیجات، جوانه، دانه ها و آجیل از جمله کاهو، دانه آفتابگردان و بادام، غلات و بعضي حبوبات مانند عدس به شرط اينكه به صورت خام خورده شوند، روغن زيتون و روغن نارگيل تصفيه نشده جزء مواد غذايي مجاز در اين برنامه غذايي است.

خوردن هر غذاي پخته، حرارت ديده، تصفيه يا فراوري شده نيز ممنوع بوده و مصرف نوشيدني هاي حاوي كافئين توصيه نمي شود. اگر چه مي توانيد با خيال راحت چاي گياهي بنوشيد.

علاوه بر اين شما نبايد در طول اين رژيم از لوبيا، لوبياي سويا و باقالي استفاده كنيد و خوردن قارچ،‌ نخودفرنگي، ريواس و سيب زميني هم توصيه نمي شود.

چه غذاهايي را خام نخوريم؟

درست است كه در رژيم خام خواري با استفاده از خوراكي هاي پخته نشده و حرارت نديده قرار است وزن كم كنيد اما يكسري از مواد غذايي هستد كه نه خامشان در اين رژيم مجاز است  و نه پخته شان. از جمله:

لوبيا قرمز: مصرف لوبيا قرمز خام به دليل داشتن ماده اي سمي به نام phytohaemagglutinin توصيه نمي شود.

تخم مرغ خام: تخم مرغ خام حاوي ماده اي به نام آويدين است كه مهاركننده ويتامين B7 محسوب مي شود. اين سم در تخم مرغ پخته خنثي مي شود. علاوه بر اين در تخم مرغ خام ممكن است باكتري سالمونلا وجود داشته باشد كه فرد را دچار مسمويت مي كند.

نخودفرنگي: مصرف نخودفرنگي به صورت خام باعث ضعف و سستي اندام هاي تحتاني بدن مي شود.

هسته زردآلو: حاوي ماده اي سمي به نام آميگدالين است كه از خانواده سيانيدها محسوب مي شود.

گوشت: مصرف گوشت خام ممكن است شما را دچار انواع و اقسام عفونت هاي ويروسي وباکتریایی و انگلي كند.

شير: شير خام مي تواند حاوي نوعي باكتري باشد كه مصرف كننده را به سل غير ريوي مبتلا مي كند. 

اگر می خواهید درباره بهترین رژیم های کاهش وزن زنان بیشتر بدانید، ادامه مطالب این بسته را در این صفحه بخوانید.