کوکوی گوشت با سبزی

● مواد لازم برای چهار نفر:
گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم
سبزی (ترخان، جعفری و گشنیز) خرد شده: یک لیوان
پیاز درشت: یک عدد
سیر: یک حبه
زرشک: دو قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: چهار عدد
سیب‌زمینی: دو عدد
نمک …

مواد لازم برای چهار نفر:

گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم

سبزی (ترخان، جعفری و گشنیز) خرد شده: یک لیوان

پیاز درشت: یک عدد

سیر: یک حبه

زرشک: دو قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: چهار عدد

سیب‌زمینی: دو عدد

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیر را رنده کرد، در روغن تفت می‌دهیم تا سرخ شوند، پیاز و سیر را داخل گوشت می‌ریزیم و سبزی خرد شده، زرشک، نمک، فلفل و تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم، سپس سیب‌زمینی‌ها را بسیار ریز خرد و در روغن سرخ کرده و به مایه گوشت اضافه و خوب مواد را با هم مخلوط می‌کنیم، آنگاه در تا به روغن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا داغ شود، مایه کوکو را داخل روغن می‌ریزیم و می‌گذاریم یک طرف کوکو سرخ شود، طرف دیگر را هم بر می‌گردانیم تا سرخ شود، سپس سرو می‌کنیم، این کوکو با سیر ترشی بسیار خوشمزه است.