تالیاتلی با سس گوجه فرنگی و مرغ

تالیاتله یا تالیاتلی (به ایتالیایی: Tagliatelle) نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا-رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر[۱] دارد. این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است.

تالیاتله یا تالیاتلی (به ایتالیایی: Tagliatelle) نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا-رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر[۱] دارد. این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است.

۱. سس گوجه فرنگی را آماده کنید . سه عدد فیله مرغ را آماده کنید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید .

۲. البته اگر می خواهید رژیمی باشد آن را روی کباب پز کباب کنید . موقع سرخ کردن یا کباب کردن فیله ها مقداری نمک و فلفل پاپریکا بزنید .

۳. تالیاتلی را در آب جوش بپزید و بعد از حدود یک ربع، آن را آبکش کنید و داخل ظرف بریزید.

۴. سس را روی پاستا بریزید و سپس فیله های مرغ را برش بزنید و روی غذا بگذارید . روی آن هم دوباره مقداری فلفل پاپریکا بریزید .

۵. در پایان می توانید روی غذا را پنیر رنده شده یا پنیر پارمسان بپاشید . اگر هم می خواهید غذا رژیمی باشد از پنیرها صرفنظر کنید واز جعفری برای تزیین و طعم دادن به غذا استفاده کنید.

نکته :

شما می توانید به جای اینکه مرغ را به صورت جداگانه روی سس بریزید، وقتی که فیله ها سرخ شدند، آنها را به تابه حاوی سس قرمز منتقل کنید و همراه با سس حدود ده دقیقه بپزید تا طعم گوجه به فیله ها منتقل شود و از خشکی هم در آیند.