نگهداری زعفران

زعفران جزو ادویه‌های معطری است که باید در جای خشک، دور از نور آفتاب و ظرف دردار نگهداری شود. بهتر است زعفران را هنگام مصرف پودر کنید.

زعفران جزو ادویه‌های معطری است که باید در جای خشک، دور از نور آفتاب و ظرف دردار نگهداری شود. بهتر است زعفران را هنگام مصرف پودر کنید.

برای مصرف زعفران بعد از پودر کردن آن را با آب جوشیده مخلوط کنید و سپس برای چند دقیقه بگذارید دم بکشد. زعفران دم کرده را می توان برای مدت چند روز در یخچال نگهداری کرد.

بنا به موارد مصرف، می توانید زعفران را در شیرداغ هم دم کنید.

خوش رنگ کردن غذا

برای خوش رنگ شدن غذا بهتر است ادویه به ویژه زردچوبه را کمی تفت دهید و به غذا اضافه کنید.

برای خوش رنگ شدن قیمه بعد از سرخ کردن پیاز، رب را اضافه کنید و در روغن کمی تفت دهید.