از نگهداری مواد غذایی تا تهیه کلوچه

تهیه غذا، کیک و شیرینی فوت و فن خاصی دارد و به دلیل به کارگیری همین فوت و فن هاست که با وجودی که دو نفر از یک نوع مواد استفاده می‌کنند غذا یا شیرینی یکی خوشمزه می‌شود و مال دیگری طعم خوبی ندارد.

تهیه غذا، کیک و شیرینی فوت و فن خاصی دارد و به دلیل به کارگیری همین فوت و فن هاست که با وجودی که دو نفر از یک نوع مواد استفاده می‌کنند غذا یا شیرینی یکی خوشمزه می‌شود و مال دیگری طعم خوبی ندارد.

* برای تازه ماندن و ماندگاری طولانی تر آرد و مواد خشک شیرینی پزی، آنها را در ظرف دردار قرار دهید.

* برای این که کیک خوب پف کند، مواد خیس را با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید.

* حدود یک ساعت قبل از سرو غذاهایی که زمان پخت آنها طولانی است، ادویه و گیاهانی را که می‌خواهید، اضافه کنید.

* برای پیش گیری از سوختن سیر هنگام تفت دادن، آن را خرد کنید نه رنده.

* اگر تنها نیاز به چند قطره آب لیمو دارید، لیموی تازه را برش نزنید بلکه با ایجاد کردن سوراخ و فشار دادن، آب آن را بچکانید.

* برای پیش گیری از خشک شدن پنیر، روی سطح آن کمی کره بمالید.

* برای ترد شدن ترب قرمز، کرفس یا هویج که کمی پلاسیده شده است، آنها را در کاسه آب یخ حاوی یک برش سیب زمینی خام قرار دهید.

* در صورت سوختن شیر کمی نمک به آن اضافه کنید تا بو و طعم سوختنی آن از بین برود.

* برای نرم کردن گوشت، آن را در سرکه، آب لیمو، آب آناناس یا آب گوجه بخوابانید.

* برای این که میوه یک شبه برسد، آن را در یک کیسه کاغذی همراه با یک عدد سیب قرار دهید. گاز اتیلن موجود در سیب روند رسیدن میوه را سرعت می‌بخشد.

* برای این که نان پیتزا خمیر نشود، قبل از ریختن سس، کمی روغن زیتون روی آن بمالید تا یک لایه محافظ ایجاد شود.

* برای ورز دادن خمیر کلوچه یا پای باید دست‌ها سرد باشد. بنابراین، ابتدا دست را زیر آب سرد بگیرید، خشک کنید و سپس کار را آغاز کنید.