خوراک سبزیجات با عطر آویشن

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ ۷۵۰ گرم سیب‌زمینی
▪ یک فنجان لوبیا سبز
▪ دو فنجان کلم بروکلی یا گل کلم
▪ یک دوم فنجان هویج
▪ یک دوم فنجان گشنیز
▪ یک چهارم قاشق چایخوری …

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۸ نفر

۷۵۰ گرم سیب‌زمینی

یک فنجان لوبیا سبز

دو فنجان کلم بروکلی یا گل کلم

یک دوم فنجان هویج

یک دوم فنجان گشنیز

یک چهارم قاشق چایخوری فلفل

کمی پودر آویشن (به دلخواه)

مقداری سبزیجات خشک(به دلخواه)

کمی شیر بدون چربی

کمی نمک

طرز تهیه

سیب‌زمینی‌ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و سپس درون قابلمه‌ای که کمی آب در آن ریخته‌اید بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم برای هفت دقیقه بپزد تا کاملاً نرم شود.

پس از پخته شدن سیب‌زمینی‌ها آنها را درون آبکش بریزید و اجازه دهید تا به آرامی سرد شود.

در ظرف کوچکی دو فنجان آب بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از به جوش آمدن، لوبیای سبز را اضافه کنید تا برای پنج دقیقه پخته و نرم شود.

اگر تمایل دارید رنگ لوبیا ها تغییر نکند، بهتر است در ظرف را نگذارید.

گلهای کلم بروکلی را جدا کرده هویج ها را خرد کنید.

در یک ظرف مناسب سیب‌زمینی را با لوبیا سبز پخته و با کلم بروکلی خرد شده و هویج‌های خرد شده مخلوط کرده گشنیز را نیز کاملاً خرد کرده و روی آنها بریزید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.

پس از خنک شدن این عصرانه مقداری شیر به آن بیفزایید.

ارزش غذایی برای هر نفر

۱۰۸ کالری

۳ گرم چربی

۵ میلی گرم کلسترول

۱۷۹ میلی گرم سدیم

۱۸ گرم کربوهیدرات

۳ گرم فیبر

۳ گرم پروتئین