سالاد کلم و نان اسفناج

برای تهیه سالاد، تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

مواد لازم:

کلم برگ سبز رنده شده: ۳پیمانه

کلم برگ قرمز رنده شده: ۲پیمانه

هویج رنده شده: یک پیمانه

پیاز قرمز نازک برش زده: یک پیمانه

سیب سبز رنده شده: یک عدد

گشنیز تازه خرد شده: نصف پیمانه

۲عدد لیمو: آب به همراه پوست رنده شده آن

روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و پودر جوزهندی: هر یک نصف قاشق مرباخوری

مواد لازم برای تهیه نان:

روغن زیتون: یک قاشق مرباخوری

اسفناج شسته و خرد شده: یک پیمانه

آرد گندم: یک پیمانه

پودر زیره: یک قاشق مرباخوری

پودر گشنیز: یک قاشق مرباخوری

آب ولرم: نصف پیمانه

نمک و فلفل: به اندازه کافی

طرز تهیه:

برای تهیه سالاد، تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

برای تهیه نان، روغن زیتون را در تابه کمی گرم کنید و به مدت ۳۰ثانیه اسفناج را در آن تفت دهید؛ سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

پس از خنک شدن، اسفناج، آرد، زیره، گشنیز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کم کم آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر به دست بیاید.

خمیر نرم به دست آمده را به ۴قسمت تقسیم کنید و هر یک را با وردنه باز کنید و روی تابه نچسب و بدون روغن قرار دهید.

هر طرف را ۲دقیقه تفت دهید. این روش را با ۳خمیر دیگر نیز تکرار کنید.