لازانیای مرغ و پنیر

لازانیایی که در این مطلب برایتان آموزش داده ایم بسیار لذیذ بوده و بدون شک پس از یک بار درست کردن، آن را در دستور آشپزی های ماهانه خود قرار خواهید داد.

لازانیایی که در این مطلب برایتان آموزش داده ایم بسیار لذیذ بوده و بدون شک پس از یک بار درست کردن، آن را در دستور آشپزی های ماهانه خود قرار خواهید داد.

مواد لازم:

۳ عدد سینه مرغ

۲ پیمانه پودر سوخاری

۵ عدد تخم مرغ

۱ پیمانه آرد

۶۸۰ گرم سس مارینارا (یا سس گوجه فرنگی)

۴۲۵ گرم پنیر ریکوتا

۸ عدد نودل لازانیا

۲ پیمانه پنیر موزارلا

۲ پیمانه پنیر پارمسان

روغن گیاهی

ریحان

طرز تهیه:

1-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2-سینه های مرغ را از وسط دو نیم کنید. روی دو طرف هر ۶ لایه، نمک و فلفل سیاه بپاشید.

3-آرد، تخم مرغ همزده و پودر سوخاری را در بشقاب های گود و جداگانه بریزید. سینه های مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

4-روغن را درون تابه بزرگی داغ کنید. سینه های مرغ سوخاری را درون آن بچینید و هر طرف آن را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.

5-در یک کاسه، یک عدد تخم مرغ را درون پنیر ریکوتا شکسته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. آن را کنار بگذارید.

6-در یک ظرف مستطیلی، یک سوم از سس مارینارا را ریخته و روی آن یک لایه نودل لازانیا بچینید.

7-نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی نودل ها قرار داده و سطح آن را صاف کنید. سپس مرغ های سوخاری شده را به صورت درسته روی پنیر بچینید.

8-روی مرغ، نصف پیمانه موزارلا و نصف پیمانه پارمسان بریزید.

9- همین مراحل و لایه ها را دوباره تکرار کنید.

10- روی آنها را با یک لایه فویل بپوشانید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند. سپس فویل را برداشته و ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا سطح آن برشته و طلایی شود.

11- روی لازانیا را با ریحان خرد شده تزئین و سرو نمائید.