طرز تهیه پلو مخلوط چینی | ایران کوک

مواد لازم

• پیاز ریز شده 3/4 لیوان 
• روغن  2 و 1/2 قاشق
• تخم مرغ 1 عدد
• سینه مرغ پخته شده 250 گرم
• سس سویا 2 قاشق چایخوری
• هویج ریز شده 1/2 لیوان 
• نخود فرنگی پخته شده 1/2 لیوان
• برنج پخته شده 4 لیوان
• پیاز خرد شده 1 عدد
• جوانه گندم 1 لیوان
• روغن کنجد 1 قاشق

 

پلو مخلوط چینی 

 

طرز تهیه: در یک تابه ی بزرگ 1 قاشق روغن بریزید و پیازها را درون آن سرخ کنید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را به ظرفی دیگر انتقال دهید.

 

در ظرفی دیگر تخم مرغ، دو سه قطره سس سویا و روغن کنجد را باهم مخلوط کنید و با نصف قاشق روغن درون تابه بپزید، به طوری که مانند خاگینه بتوانید آن را برگردانید و روی دیگر آن را سرخ کنید. بعد از اینکه تخم مرغ خنک شد، آن را با چاقو به قطعات ریز ببرید و کنار بگذارید.

 

سپس 1 قاشق روغن در قابلمه بریزید و مرغ، هویج، نخود فرنگی و پیاز سرخ شده را درون آن تفت دهید.

 

برنج، پیاز خرد شده و جوانه ی گندم را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه خوب هم بزنید و بپزید. سس سویا و تکه های تخم مرغ را اضافه کنید و پس از 1 دقیقه تفت دادن از روی گاز بردارید.

 

 

 

• برای: 5 نفر
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
• مواد لازم : برنج, پیاز, تخم مرغ, سس سویا, مرغ, نخود سبز, هویج