پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
آشپزی سنتی
آش دوغ
مواد لازم (برای ۵ نفر)
۱) عدس: یک کیلو
۲) پیاز: ۲۰۰ گرم
۳) برنج: ۲۰۰ گرم
۴) سبزی آش: یک کیلو همراه با ۵۰۰ گرم اسفناج
۵) ماست ترش یا دوغ محلی: ۷۰۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا عدس را آبپز میکنیم. بعد از تمیز و خرد کردن سبزیها را همراه با یک لیتر آب و عدس آبپز شده و پیاز داغ مخلوط میکنیم. و روی شعله متوسط گاز قرار میدهیم. بعد از ۱۵ دقیقه دوغ ترش را همراه مقداری نمک به طرف اضافه میکنیم بعد از حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه غذا حاضر است.
تذکر: هیچگاه در سبزی آش از شنبلیله استفاده نفرمائید.
هر دو غذای سنتی ایرانی که معرفی شدند بدون گوشت طبخ میشوند.
آش بلغور
مواد لازم (برای ۵ نفر)
۱) پیاز: ۲۰۰ گرم جهت تهیه پیاز داغ
۲) برنج: ۵۰ گرم
۳) لپه: ۳۰ گرم
۴) ماش: ۵۰ گرم
۵( سبزی آش شامل گشنیز، جعفری، تره و برگ چغندر (یک کیلو)
۶) نمک به اندازه مناسب
طرز تهیه
ابتدا با پیاز مقدار یپیاز داغ درست میکنیم بعد همه سبزیها را بعد از پاک کردن به اندازه مناسب خرد میکنیم و همراه با برنج، لپه و ماش به اندازه ۲۰ تا ۳۰ ثانیه تفت میدهیم و مقدار یک لیتر آب به تمامی مواد اضافه میکنیم. بعد از ۳۰ تا ۴۰ دقیقهاش لعاب میاندازد. اکنون آبغوره طبیعی به مقدار یک لیتر داخل ظرف میریزیم و ظرف را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت متوسط روی شعله قرار میدهیم. این غذا نیاز به ادویه خاصی ندارد و بهعلت مواد بهکار رفته در آن باعث خنکی بدن و فرو نشاندن صفرا میشود. همچنین موجب رفع تشنگی و کمخوابی در تابستان میشود.
داود منیری
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران روز معلم آمریکا معلمان رهبر انقلاب دولت مجلس شورای اسلامی مجلس دولت سیزدهم خلیج فارس حجاب شهید مطهری
زلزله تهران هواشناسی شهرداری تهران سیل پلیس قوه قضاییه آموزش و پرورش بارش باران سلامت سازمان هواشناسی دستگیری
خودرو بانک مرکزی ارز قیمت دلار قیمت خودرو ایران خودرو قیمت طلا دلار سایپا بازار خودرو کارگران تورم
مسعود اسکویی فضای مجازی تلویزیون سریال سینمای ایران سینما دفاع مقدس موسیقی فیلم
دانشگاه علوم پزشکی مکزیک
غزه رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل جنگ غزه چین روسیه نوار غزه حماس عربستان ترکیه یمن
پرسپولیس استقلال فوتبال سپاهان تراکتور باشگاه استقلال لیگ برتر ایران رئال مادرید بایرن مونیخ لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر باشگاه پرسپولیس
اینستاگرام همراه اول دبی اپل ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات گوگل پهپاد
کبد چرب بیماری قلبی کاهش وزن دیابت داروخانه ویتامین طول عمر بارداری