کوکاوین

تابه را با کمی روغن چرب کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و ران های مرغ را در آن سرخ کنید تا همه طرف آنها طلایی و برشته شوند.

تعداد: ۴ نفر

زمان تهیه: ۲۵ دقیقه

زمان پخت: ۵ ساعت با حرارت کم یا ۳ ساعت با حرارت زیاد

مواد لازم

۱۳۰۰ گرم ران مرغ، پوست کنده

یک پاکت سوپ آماده پیاز و گوشت

دو پیمانه قارچ تازه خرد شده

۱.۵ پیمانه پیاز خرد شده

۳ عدد هویج، خلالی خرد شده

نصف پیمانه آب

کمی روغن

پوره سیب زمینی (اختیاری)

برگ های جعفری تازه (اختیاری)

طرز تهیه

۱. تابه را با کمی روغن چرب کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و ران های مرغ را در آن سرخ کنید تا همه طرف آنها طلایی و برشته شوند.

۲. سپس مرغ ها را داخل قابلمه متوسطی بریزید. روی آنها پودر خشک سوپ آماده را بریزد. قارچ، پیاز و هویج ها را اضافه کنید. در آخر نصف پیمانه آب بریزید.

۳. در قابلمه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید ۵ تا ۶ ساعت بپزد تا مرغ ها کاملا مغزپخت شوند. در صورت تمایل می توانید کوکاوین رابا پوره سیب زمینی و برگ های تازه جعفری سروکنید.