جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مدل كاربردی برای بقا، رشد و حذف سالمونلا تیفی موریوم در جوجه کشی
آلودگی تخم مرغ های جوجه کشی با باکتری سالمونلا و نفوذ آن به داخل تخم مرغ مهم ترین وسیله انتقال باکتری به جوجه های گوشتی می باشد که در نهایت طی پروسسینگ لاشه ها از طریق گوشت آلوده به مصرف کننده منتقل می شود. در این بررسی رشد سالمونلا تیفی موریوم در شرایط حرارت و رطوبت ثابت در روزهای ۱ (نگهداری تخم مرغ)، ۱۰ (کندلینگ)، ۱۷ (انکوباسیون) و۲۱ (پروسسینگ جوجه ها) مورد آزمایش قرار گرفت. باکتری با بار میکروبی اولیه بالا ( log CFU ۶ به ازای هر تخم مرغ ) و بار میکروبی اولیه پایین(log CFU ۵/۳ به ازای هر تخم مرغ) در نظر گرفته شد.
با ذخیره سازی تخم مرغ ها در دمای С°۴ به مدت ساعت، بار میکروبی به مقدارlog ۲ کاهش یافت، در صورتی که در شرایط انکوباسیون و هچری در روزهای ۱۷ و ۲۱ با دمای تقریباً С°۳۷ بار میکروبی به مقدار log ۳ افزایش یافت. نتایج این تحقیق نشان داد که در بار میکروبی اولیه بالا تعداد باکتری سالمونلا تیفی موریوم از روز ۱ (نگهداری تخم مرغ) تا پروسسسینگ جوجه ها از log CFU ۷/۳ به log CFU ۶/۶ به ازای هر تخم مرغ افزایش یافت، در حالی که در بار میکروبی اولیه پایین از log CFU ۷/۳ به log CFU ۷/۲ در هر تخم مرغ کاهش یافت. همچنین بار میکروبی در داخل تخم مرغ های جوجه کشی در بین مراحل انکوباسیون و هچری افزایش می یابد. با استفاده از این مدل می توان بار میکروبی سالمونلا تیفی موریوم را در تخم مرغ های آلوده پیش بینی نمود.
منبع :
Poultry Science. ۲۰۰۵ . ۸۴:۱۹۵۹-۱۹۶۶
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
بنیامین نتانیاهو رهبر انقلاب انفجار مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی دولت سیزدهم روز معلم معلمان دولت بابک زنجانی مجلس شهید مطهری
ایران هواشناسی بارش باران آتش سوزی هلال احمر قوه قضاییه تهران پلیس شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش فضای مجازی
سهام عدالت قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار بازار خودرو حقوق بازنشستگان خودرو دلار سایپا بانک مرکزی ایران خودرو کارگران
سریال نمایشگاه کتاب شهاب حسینی مسعود اسکویی تلویزیون تئاتر سینمای ایران سینما دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس چین ترکیه نوار غزه انگلیس اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال تراکتور لیگ برتر لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر ایران رئال مادرید بایرن مونیخ
هوش مصنوعی گوگل کولر اپل همراه اول تلفن همراه تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب دیابت بیمه