خوراک میگو

● مواد لازم برای دو نفر
۳۰۰ گرم میگوی پوست کنده
▪ ۱۰۰ گرم پیاز
▪ دو عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
▪ ۱۰ گرم سیر
▪ پنچ گرم زنجبیل
▪ ۱۵ گرم پودرکاری
▪ پنج گرم زردچوبه
▪ ۲۵ گرم گشنیز
▪ سه دانه …

مواد لازم برای دو نفر

۳۰۰ گرم میگوی پوست کنده

۱۰۰ گرم پیاز

دو عدد گوجه فرنگی (خرد شده)

۱۰ گرم سیر

پنچ گرم زنجبیل

۱۵ گرم پودرکاری

پنج گرم زردچوبه

۲۵ گرم گشنیز

سه دانه هل

دو گرم چوب دارچین

سه گرم فلفل سبز

نصف فنجان شیره نارگیل

ربع فنجان خامه

۲۰ گرم کره

۲۰ گرم روغن زیتون

طرز تهیه

ابتدا پیاز، گوجه فرنگی، سیر و زنجبیل را به مدت سه دقیقه سرخ کنید. سپس پودرکاری، زردچوبه، گشنیز، دارچین، هل و فلفل سبز را به آن اضافه کنید.

شیره نارگیل و خامه را به آن افزوده و صبر کنید تا مواد ۱۵ دقیقه دیگر بپزد.

میگوها را در مخلوط کره و روغن زیتون سرخ کنید. سپس سس را به میگوها افزوده و به مدت سه دقیقه صبر کنید تا با هم پخته و آمیخته شوند. در صورت لزوم کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید.

[نگار نجار]