خواص سویا برای سلامت

سویا غذایی معجزه آسا است که می تواند با سرطان، بیماری های قلبی، پوکی استخوان و... مبارزه کند.

سویا غذایی معجزه آسا است که می تواند با سرطان، بیماری های قلبی، پوکی استخوان و... مبارزه کند.

ارزش غذایی دانه سویا

خواص بسیار زیاد سویا برای سلامت به خاطر مواد غذایی، ویتامین ها، ترکیبات ارگانیک و دیگر مواد غذایی است، از جمله فیبر و مقدار زیاد پروتئین. سویا دارای مقدار زیادی ویتامین K، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین B6، تیامین و ویتامین C است.همچنین سویا دارای مواد معدنی همچون آهن و منگنز می باشد.

سوخت و ساز بدن

همان طور که گفته شد دانه ی سویا منبع غذایی پروتئین های زیادی است. زمانی که پروتئین کافی در بدن خود داشته باشید سوخت و ساز و عملکرد کلی بدن ارتقا زیادی خواهد یافت. پروتئین ها بلوک های سازنده ی سلول ها و رگ های خونی هستند و بخشی ضروری برای بدن انسان می باشند.

افزایش وزن سالم

دانه های سویا برای افزایش و کاهش وزن هردو مفیدند. دانه های سویا اشتها را کم می کنند که جلوی پرخوری شما را می گیرد. نتیجه ی این پرخوری می تواند افزایش وزن و چاقی باشد. از طرف دیگر سویا مقدار زیادی فیبر و پروتئین دارد که اگر در مقدار زیاد خورده شود می تواند برای افزایش وزن مفید باشد.

پیشگیری از سرطان

میزان آنتی اکسیدان های موجود در دانه ی سویا آن را انتخاب خوبی برای پیشگیری از سرطان های مختلف می کند. آنتی اکسیدان ها باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد می شوند، ترکیباتی که برای سوخت و ساز سلولی خطرناک اند. رادیکال های آزاد می توانند باعث شوند سلول های سالم بدن تبدیل به سلول های کشنده ی سرطانی شوند. بعلاوه فیبر زیاد موجود در دانه های سویا می تواند با کاهش خطر سرطان روده ی بزرگ و کوچک مرتبط باشد.

سلامت قلب

دانه های سویا برای بدن چربی آماده می کنند اما این چربی از نوع چربی های اشباعی نخواهد بود. سویا منبع خوب چربی های سالم و غیراشباعی است که به کاهش کلسترول کمک می کند. این چربی می تواند از بروز شرایطی در بدن جلوگیری کند که منتهی به حملات قلبی و سکته خواهد شد. علاوه بر این اسیدهای چربی در دانه ی سویا وجود دارد که برای داشتن دستگاه قلبی سالم ضروری است.

یائسگی

سویا منبع خوبی از ترکیباتی به نام ایزوفلاون است که ترکیب مهمی برای دستگاه تولیدمثل زنان می باشد. در دوران یائسگی سطح استروژن به مقدار زیادی کاهش می یابد. ایزوفلاون ها می توانند به سلول های گیرنده ی استروژن بچسبند و باعث شوند بدن این کاهش شدید را احساس نکند. نتیجه می تواند کاهش بسیاری از عوارض یائسگی باشد، از جمله تغییرات روح و گرگرفتگی .

سلامت دستگاه گوارش

یکی از رایج ترین موادی که اغلب افراد در رژیم غذایی خود کم دریافت می کنند فیبر است. فیبر بخش مهمی برای داشتن یک بدن سالم می باشد، خصوصاً برای دستگاه گوارش. فیبر مدفوع را شل کرده و باعث می شود به راحتی در دستگاه گوارشی حرکت کند. بعلاوه فیبر باعث تحریک حرکات روده ای شود، انقباضات ماهیچه های نرم که غذا را در دستگاه گوارشی جابجا می کند.