کتلت سیب زمینی با سس مخصوص

● مواد لازم
▪ سه فنجان و نیم سیب زمینی پخته و رنده شده
▪ دو سوم فنجان پنیر پارمسان
▪ دو عدد تخم مرغ
▪ چهار قاشق مرباخوری آرد
▪ روغن برای سرخ کردن
▪ نمک و فلفل
▪ مواد لازم برای تهیه …

مواد لازم

سه فنجان و نیم سیب زمینی پخته و رنده شده

دو سوم فنجان پنیر پارمسان

دو عدد تخم مرغ

چهار قاشق مرباخوری آرد

روغن برای سرخ کردن

نمک و فلفل

مواد لازم برای تهیه سس

پنج قاشق مرباخوری روغن زیتون

چهار عدد پیاز بزرگ

چهار حبه سیر

یک عدد فلفل تازه

دو قاشق مرباخوری شکر

طرز تهیه

برای تهیه سس ابتدا در تابه ای روغن ریخته و پیازها را با درجه حرارت ملایم همراه سیر برای ۲۰ دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود؛ سپس آن را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و شکر و فلفل به آن اضافه کنید. پس از آن که یکدست شد آن را دوباره به تابه برگردانده و برای ۱۰دقیقه دیگر تفت دهید.

سیب زمینی رنده شده را با پنیر پارمسان و تخم مرغ و آرد در کاسه ای مخلوط کرده و سپس آن را به شکل کتلت سرخ کنید و در کنار سس مخصوص با نان سرو کنید.

مریم سعادتی