طرز تهیه تست چینی میگو

● مواد لازم :
▪ میگوی پاک کرده ۲۰۰ گرم
▪ پیازچه ی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
▪ سفیده ی تخم مرغ ۱ عدد
▪ زنجبیل تازه ی رنده شده ۱ قاشق چای خوری
▪ کره ی پاستوریزه ۲۰ گرم
▪ نان تست ۶ عدد
▪ سویا …

مواد لازم :

میگوی پاک کرده ۲۰۰ گرم

پیازچه ی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

سفیده ی تخم مرغ ۱ عدد

زنجبیل تازه ی رنده شده ۱ قاشق چای خوری

کره ی پاستوریزه ۲۰ گرم

نان تست ۶ عدد

سویا سس ۴- ۳ قاشق غذاخوری

کنجد ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم (حدود ۱۵۰ گرم)

کاهوی خرد شده ۷-۶ برگ

روش تهیه :

سویا سس، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

میگو را به مدت ۱۰ دقیقه در این سس بخوابانید.

پیازچه، سفیده ی تخم مرغ، زنجبیل و کره را با هم مخلوط نمایید.

میگو را روی تخته ی آشپزخانه ساطوری و ریز کنید و با مواد بالا مخلوط نمایید.

مایه را به نسبت مساوی روی نان های تست بمالید و روی آن کنجد بپاشید.

در تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

نان های آماده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب کاغذ شود و همراه با کاهو سرو کنید.