چرا به روی نیازمندیم؟

روی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل عفونتها، سرماخوردگی و احتمالا سرطان می‏شود. افرادی كه دارای مقاومت كمتری در مقابل عفونت هستند، معمولا دارای میزان روی خون كم هستند. …

روی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل عفونتها، سرماخوردگی و احتمالا سرطان می‏شود. افرادی كه دارای مقاومت كمتری در مقابل عفونت هستند، معمولا دارای میزان روی خون كم هستند. زمانی كه روی به رژیم غذایی افزوده می‏شود، مقاومت به امراض نیز افزایش پیدا می‏كند. مصرف ناكافی روی همچنین می‏تواند باعث كاهش حس چشایی، كاهش رشد و ریزش مو شود. مصرف زیادتر از حد روی (بالای ۱۰۰میلیگرم) نیز همچنین می‏تواند باعث افت سیستم ایمنی، افزایش كلسترول خون و افزایش خطر عفونت و امراض شود. مواد غذایی غنی در روی عبارتند از: غذاهای دریایی، شیر، پنیر، تخم مرغ، و غلات پرسبوس.