شنبه, ۲۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 11 May, 2024
کوفته قلقلی با مرغ و گوجهفرنگی خشک
برای تهیه این کوفته قلقلی ها به مرغ چرخکرده نیاز دارید و البته گوجه فرنگی خشک شده نیز به عالی تر شدن طعم آن کمک زیادی می کند. برای اینکه بدانید این قلقلی های خوشمزه و سس سفید مخصوص آنها چگونه درست می شوند، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
تعداد: ۸ نفر
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۶ دقیقه
مواد لازم
۱۰۰ گرم گوجهفرنگی خشک
۳ حبه سیر
۱/۴ قاشق چایخوری نمک درشت
۱/۸ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۱/۴ پیمانه نان خشک
۷۰۰ گرم مرغ خام
نصف پیمانه پنیر ریکوتا
دو عدد تخممرغ همزده
یک قاشق غذاخوری شیر کامل
یک قاشق غذاخوری پودر آویشن
یک قاشق چایخوری اورگانو خشک و خرد شده
یک قاشق چایخوری مرزنجوش خشک و خرد شده
یک قاشق چایخوری جعفری خشک و خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. کف تابه فر را با روغن چرب کنید، یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. روی آن نیز روغن اسپری کنید و کنار بگذارید.
۲. در غذاساز، گوجهفرنگیهای خشک را ریز کنید. سپس سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در آخر نان خشک را بیفزایید و دوباره هم بزنید تا یکدست و ریز شوند.
۳. مخلوط را درون یک کاسه بزرگ بریزید. مرغ، پنیر ریکوتا، تخممرغها، شیر، آویشن، جعفری، اورگانو و مرزنجوش را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شوند. سپس مواد را در دست به صورت گلولههای کوچک شکل دهید.
۴. کوفته قلقلیها را درون تابه بچینید. روی آنها روغن زیتون بمالید و به مدت ۱۶ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
سس سفید برای کوفته قلقلی
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری آرد کامل
دو قاشق غذاخوری کره
یک پیمانه آب مرغ
یک پیمانه خامه همزده یا شیر کامل
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
یک قاشق چایخوری سس گوجهفرنگی (تند و پر ادویه)
نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه
۱. در یک قابلمه متوسط، آرد و کره را روی حرارت ملایم با هم مخلوط کنید. آنها را به مدت دو دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست و رنگشان طلایی شود.
۲. آب مرغ، خامه، سرکه، سس گوجه فرنگی، آویشن، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید. آنها را هم بزنید تا کمی غلیظ شوند. وقتی روی آن حباب ایجاد شد، یک دقیقه هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. در آخر جعفری را بیفزایید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس انتخابات ایران مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس دوازدهم مجلس دوازدهم مجلس ستاد انتخابات کشور رهبر انقلاب رئیس جمهور دولت دولت سیزدهم
تهران هواشناسی سیل شهرداری تهران تعطیلی مدارس سازمان هواشناسی فضای مجازی پلیس قتل بارش باران آموزش و پرورش ازدواج
قیمت طلا قیمت دلار بورس گاز قیمت خودرو خودرو نمایشگاه نفت مالیات بانک مرکزی پالایش و پتروشیمی بازار خودرو مسکن
نمایشگاه کتاب کتاب سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران رضا عطاران سینما تلویزیون دفاع مقدس نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران حضرت معصومه (س) سریال مهران مدیری
فناوری
رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه حماس سازمان ملل رفح اوکراین نوار غزه طوفان الاقصی
پرسپولیس استقلال لیگ برتر رئال مادرید سپاهان باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال لیگ قهرمانان اروپا بازی بایرن مونیخ لیگ برتر ایران جواد نکونام
هوش مصنوعی مایکروسافت ناسا اپل گوگل ایلان ماسک فیبرنوری سامسونگ
سرطان سیگار چاقی توت فرنگی آسم حیوانات کبد چرب