کرم برنج

یکی از دردسرهای مادرانی که بچه مدرسه‌رو دارند، درست کردن غذای مناسب برای فرستادن همراه بچه‌ها به مدرسه است.غذایی که کودک با خودش به مدرسه می برد باید سالم و مقوی باشد تا انرژی …

یکی از دردسرهای مادرانی که بچه مدرسه‌رو دارند، درست کردن غذای مناسب برای فرستادن همراه بچه‌ها به مدرسه است.غذایی که کودک با خودش به مدرسه می برد باید سالم و مقوی باشد تا انرژی لازم برای درس خواندن کودک را فراهم کند. در این شماره چند غذا و شیرینی مفید برای مدرسه بچه‌ها را معرفی می کنیم.

مواد لازم:

برنج:

۳۰۰ گرم

شیر:

یک لیتر

آب:

یک لیتر

شکر:

۳۰۰ گرم

خامه فرم گرفته:

۴۰۰ گرم

وانیل:

یک قاشق چای‌خوری

پودر هل:

۲ قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ:

۶ عدد

ژلاتین:

۱۲ ورق

روش تهیه:

ابتدا برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده‌ایم با یک لیتر آب جوشانده و سپس شیر را به آن اضافه می‌کنیم تا بجوشد و کاملا له شود. وقتی مواد تقریبا غلیظ شدند، نیمی از شکر و هل را به مواد اضافه کرده و می‌گذاریم آنقدر بجوشند تا غلیظ شوند. شیر برنج حاصل را کنار می‌گذاریم تا خنک شود. زرده‌های تخم مرغ را با شکر و وانیل به هم می‌زنیم تا کاملا پف کنند. سپس به همراه شیر روی حرارت می‌گذاریم و به هم می‌زنیم تا به جوش آیند و زرده‌ها بپزند. ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند. سپس به شیر داغ اضافه می‌کنیم تا حل شود. شیر و زرده و شیر برنج و خامه فرم گرفته را با هم مخلوط کرده و مواد را داخل قالب بزرگ یا قالب‌های کوچک تک نفره ریخته و پس از این‌که خودش را گرفت داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه فرم گرفته و مویز و گردو تزئین می‌کنیم.