سوپ سبزیجات

خوردن سوپ در روزهای سرد و در کنار اعضای خانواده لذت بخش است؛ البته لازم نیست که همیشه سوپ گوشتی بخوریم زیرا سوپ سبزیجات هم خوشمزه و دارای خواص زیادی است.

خوردن سوپ در روزهای سرد و در کنار اعضای خانواده لذت بخش است؛ البته لازم نیست که همیشه سوپ گوشتی بخوریم زیرا سوپ سبزیجات هم خوشمزه و دارای خواص زیادی است.

مواد لازم برای ۵ نفر

* پیاز ریز خرد شده- یک عدد متوسط

* هویج ریز خرد شده- یک عدد متوسط

* کدو حلوایی- ۴۰۰ گرم

* سیب زمینی خرد شده- یک عدد * آب سبزیجات- ۵۰۰ میلی لیتر * نمک و فلفل- به اندازه کافی * سیر له شده- یک حبه * لپه قرمز- نصف پیمانه

طرز تهیه:

* کدو را خرد و در فر کمی کباب کنید. سبزیجات و سیر را در روغن تفت دهید. لپه و آب سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بپزد. مواد را پوره کنید و به قابلمه برگردانید تا خوب گرم شود.

ارزش غذایی هر یک پرس:

کالری: ۱۴۵ * کربوهیدرات: ۳۰.۷ گرم * پروتئین: ۶.۳ گرم * فیبر: ۷.۳ گرم