از کمبـود ویتـامـین D تا سـرطـان پـروسـتـات

اصولا مواد غذایی که رنگ‌های قرمز، بنفش و سبز تیره دارند یا به عبارت دیگر پررنگ‌ترند مانند انگور سیاه و قرمز، آلو سیاه، کلم قرمز، توت‌فرنگی، شاتوت، گوجه‌فرنگی، سویا (نه فرآورده‌های …

اصولا مواد غذایی که رنگ‌های قرمز، بنفش و سبز تیره دارند یا به عبارت دیگر پررنگ‌ترند مانند انگور سیاه و قرمز، آلو سیاه، کلم قرمز، توت‌فرنگی، شاتوت، گوجه‌فرنگی، سویا (نه فرآورده‌های آن) و هویج حاوی آنتی‌‌اکسیدان‌های بالایی هستند. ثابت شده این‌گونه مواد غذایی که به مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان دارند در پیشگیری و کنترل برخی از بیماری‌ها از جمله سرطان پروستات تاثیرگذارند...

در حقیقت عوامل آنتی‌اکسیدانی موجود در مواد غذایی، واکنش‌های رادیکال آزاد یا اکسیدکننده را که شروع‌کننده سرطان هستند، متوقف یا کند می‌کنند یعنی شروع بیماری پروستات را به تعویق می‌اندازند یا اگر فردی مبتلا به بیماری باشد سرعت پیشرفت آن را کند می‌کنند.

توصیه می‌شود آقایان بالای ۵۰ سال که بیشتر در معرض ابتلا به بیماری پروستات هستند، مصرف حداقل ۳ تا ۵ بار در روز میوه و سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانند و توجه داشته باشند که هر چقدر میوه انتخابی آنها رنگ تیره‌تری داشته باشد به روند کندشدن بیماری‌شان کمک بیشتری می‌کند.

از طرفی دیگر در بحث تغذیه، کمبود ویتامین D نیز امکان ابتلا به بیماری پروستات را افزایش می‌دهد. اگرچه بیماری سرطان پروستات قابل درمان نیست اما برای کنترل آن توصیه می‌شود آقایانی که مشکل خاصی از نظر جسمی ندارند، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در روز در هوای آفتابی در صورتی که هوا ابری و آلوده نباشد پیاده‌روی کنند. مواد غذایی حاوی ویتامین D مصرف کنند اما با توجه به اینکه دریافت مقدار زیاد ویتامین D نیز باعث اختلالاتی در بدن می‌شود، بهتر است که با توجه به نظر متخصص تغذیه، رژیم غذایی داشته باشند. همچنین لازم است در صورتی که با تشخیص پزشک سطح سرمی ویتامین D بدنشان از مقدار مشخص شده کمتر باشد، از مکمل‌های ویتامین D استفاده کنند.

دکتر محمدحسن انتظاری

متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان