فریتاتای سبزیجات

▪ مواد لازم برای ۴نفر:
- تخم مرغ درشت - ۸ عدد
- شیر - سه چهارم پیمانه
- نمک و فلفل- به میزان کافی
- روغن زیتون - ۳قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط نازک برش زده- یک عدد
- سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل …

مواد لازم برای ۴نفر:

- تخم مرغ درشت - ۸ عدد

- شیر - سه چهارم پیمانه

- نمک و فلفل- به میزان کافی

- روغن زیتون - ۳قاشق غذاخوری

- پیاز متوسط نازک برش زده- یک عدد

- سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل مکعب های ریز- یک عدد

- کلم بروکلی خرد شده - یک پیمانه

- گل کلم خرد شده- یک پیمانه

- پنیر فتا- ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ را با شیر، نمک و فلفل هم بزنید.

روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید و پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید و به مدت ۸دقیقه بپزید تا نرم شود. کلم بروکلی و گل کلم را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید بگذارید سبزیجات به مدت ۱۰دقیقه بپزد.

حرارت را کاهش دهید و مخلوط تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و پنیر را روی آن بپاشید.

پس از ۲دقیقه پخت را روی حرارت کم ادامه دهید و یا در فر با درجه حرارت ۱۸۰سلسیوس و یا در گریل قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

فریتاتا را همانند کوکو داغ سرو کنید.