خوراک لوبیا چشم بلبلی با کالباس

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ ۱۷۵ گرم لوبیا چشم بلبلی
▪ یک عدد پیاز
▪ یک عدد هویج
▪ ۲۲۵ گرم کالباس
▪ سه عدد گوجه فرنگی
▪ نمک و فلفل
▪ مواد لازم برای تهیه سس
▪ دو حبه سیر
▪ سه قاشق مرباخوری …

مواد لازم برای ۸ نفر

۱۷۵ گرم لوبیا چشم بلبلی

یک عدد پیاز

یک عدد هویج

۲۲۵ گرم کالباس

سه عدد گوجه فرنگی

نمک و فلفل

مواد لازم برای تهیه سس

دو حبه سیر

سه قاشق مرباخوری روغن زیتون

سه قاشق مرباخوری سرکه

دو قاشق مرباخوری روغن مایع

یک قاشق مرباخوری آبلیمو

یک قاشق مرباخوری ریحان تازه خرد شده

نصف قاشق مرباخوری پونه خرد شده

کمی شکر

نصف قاشق مرباخوری سس فلفلی

طرز تهیه

برای یک شب لوبیا را در آب خیس کرده و سپس بگذارید تا بخوبی بپزد. معمولاً یک ساعت برای پختن کافی است. سپس آن را در سبد بریزید. پیاز و هویج را پوست گرفته و سپس بخوبی خرد کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و لوبیا را با هویج و پیاز خرد شده مخلوط کنید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و سپس آن را خرد کنید. کالباس را نیز خرد کرده و به درون مواد کاسه اضافه کنید.در ظرف مناسب دیگری مواد مربوط به سس را با هم مخلوط کرده و روی عصرانه بریزید.

نازنین شکوهی