بررسی تاثیر انباشت Cr ۳ بر رشد و غلظت برخی عناصر معدنی در گیاه جعفری Petroselinum crispum

Cr ۳ یک عنصر کمیاب ضروری در تعادل رژیم غذایی انسان و جانوران است و بدلیل نقشی که در متابولیسم گلوکز و چربی دارد, کمبود آن موجب بروز علایم دیابت و بیماری های قلبی عروقی می گردد در راستای جلوگیری از عوارض نامطلوب استفاده از مکمل های شیمیایی Cr ۳, استفاده از گیاهانی که Cr ۳ را در بافت های خود جمع می کنند, می تواند روشی قابل تامل در تامین ورودی روزانه کروم باشد

Cr+۳ یک عنصر کمیاب ضروری در تعادل رژیم غذایی انسان و جانوران است و بدلیل نقشی که در متابولیسم گلوکز و چربی دارد، کمبود آن موجب بروز علایم دیابت و بیماری های قلبی- عروقی می گردد. در راستای جلوگیری از عوارض نامطلوب استفاده از مکمل های شیمیایی Cr+۳، استفاده از گیاهانی که Cr+۳ را در بافت های خود جمع می کنند، می تواند روشی قابل تامل در تامین ورودی روزانه کروم باشد. به این منظور تاثیر غلظت های مختلف Cr+۳ بر رشد و میزان برخی از عناصر معدنی در گیاه جعفری مورد بررسی قرار گرفت. گیاهچه های جعفری رشد کرده در محیط کشت هیدروپونیک (هوگلند) حاوی غلظت های مختلف Cr+۳، (۰.۱، ۰.۲۵، ۰.۷۵، ۱، ۱.۵، ۲ و ۳ میلی گرم در لیتر) رشد یافته بودند، پس از ۵ هفته برداشت شد و پارامترهای رشد نظیر وزن خشک و طول ریشه و اندام هوایی، بیومس کل و نیز غلظت کلسیم، پتاسیم، سدیم، فسفر و کروم در این بافت ها مورد سنجش قرار گرفت. علاوه بر این میزان انباشت Cr+۳ در ریشه و اندام هوایی اندازه گیری شد. نتایج نشان می دهد که تیمار Cr+۳ موجب کاهش وزن خشک ریشه و اندام هوایی (جز در تیمار ۰.۱mg/l) می شود، بطوری که در ریشه در غلظتmg/l ۳ و اندام هوایی در غلظت هایmg/l ۳و ۲ نسبت به گیاه شاهد معنی دار است. کاهش طول ریشه و اندام هوایی در غلظت هایmg/l ۰.۷۵ و بالاتر در مقایسه با گیاه شاهد، معنی دار می باشد. کاهش معنی دار بیومس کل در تیمارهایmg/lCr+۳ ۳ و ۲ روی می دهد. غلظت Ca+۲، K+، +Na و P نیز در ریشه و اندام هوایی تحت تاثیر تیمار Cr+۳ قرار می گیرد. افزایش غلظت Cr+۳ در محیط کشت موجب کاهش میزان کلسیم، پتاسیم و سدیم و افزایش فسفر در ریشه و اندام هوایی شد که این کاهش برای کلسیم در تیمارهایmg/lCr+۳ ۳ و ۲، در مورد پتاسیم در غلظتmg/l ۳ و برای سدیم تنها در ریشه و در تیمارmg/l ۳ نسبت به گیاه شاهد معنی دار است. در حالیکه افزایش مقدار فسفر در ریشه و اندام هوایی در تیمارهایmg/l ۰.۷۵ و بالاتر نسبت به شاهد معنی دار می باشد. مقدار کروم در بافت ها نیز با افزایش غلظت این عنصر در محیط کشت، افزایش می یابد و تجمع آن در ریشه به مراتب بیشتر از اندام هوایی است.

عنوان	فایل
بررسی تاثیر انباشت Cr+۳ بر رشد و غلظت برخی عناصر معدنی در گیاه جعفری (Petroselinum crispum)	application/pdf Petroselinum crispum.pdf 249 KB	دانلود

آرزو ذاکر

پروانه ابریشم چی

حمید اجتهادی