سالاد لوبیا چشم بلبلی

اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، میان وعده ای مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.
● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ ۴۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
▪ یک فنجان و نیم …

اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، میان وعده ای مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

۴۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی

یک فنجان و نیم ذرت کنسرو شده

نصف فنجان پیازچه خرد شده

دو عدد فلفل دلمه سبز

سه عدد گوجه فرنگی

یک عدد آوو کادو

نصف فنجان گشنیز

یک چهارم فنجان برگ ریحان

دو قاشق مرباخوری لیموترش

یک قاشق مرباخوری روغن زیتون

نصف قاشق مرباخوری شکر

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

لوبیا چشم بلبلی را پخته سپس در آبکش بریزید. پیازچه را کاملاً خرد کرده و فلفل دلمه و گوجه فرنگی را شسته و با پوست خرد کنید.

آوو کادو را پوست گرفته و ریز کنید.برگ های ریحان را بخوبی خرد کنید.سپس تمام مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید و شکر و نمک و فلفل را آسیاب کرده و آبلیمو را به آن بیفزایید و به سالاد اضافه کرده، فوراً میل کنید.

[مریم سعادتی]