از فواید مصرف سویا چه می‌دانید؟

به جرات می‌توان گفت که سویا بهترین ماده غذایی موجود در دنیاست.سویا به علت وجود فیبر فراوان، مواد ضد سرطان، انواع ویتامین‌ها، اسید آمینه‌ها و پروتئین‌های ضروری، مقادیر بسیار …

به جرات می‌توان گفت که سویا بهترین ماده غذایی موجود در دنیاست.سویا به علت وجود فیبر فراوان، مواد ضد سرطان، انواع ویتامین‌ها، اسید آمینه‌ها و پروتئین‌های ضروری، مقادیر بسیار کمی از چربی‌های اشباع شده، سدیم، ماده‌ای به نام ایزوفلاون و همچنین مواد معدنی چون آهن و کلسیم یکی از کامل‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شود. از مهمترین خواص مفید سویا می‌توان مبارزه با سرطان‌های وابسته به تومورهای بدن را نام برد. مصرف مداوم و متعادل سویا می‌تواند در آقایان از سرطان پروستات و در خانم‌ها از سرطان رحم جلوگیری کند.مقدار متوسط مصرف روزانه سویا ۳تا۴ وعده و هر وعده در حدود یک چهارم فنجان کافی است.سویا کامل‌ترین منبع پروتئین گیاهی است. این ماده به خاطر داشتن مقادیر زیادی فیبرهای غذایی می‌تواند باعث تنظیم فشار خون، تنظیم چربی خون، تنظیم قند خون و کاهش دهنده احتمال ابتلا به سرطان روده شود.

در سویا ترکیبات خاصی شبیه به هورمون‌های بدن وجود دارند که می‌توانند اثرات مفیدی برروی بدن انسان داشته باشند.در تحقیقات اخیر مشخص شده است که در خانم‌هایی که بیشتر از اندازه سویا مصرف می‌کننداحتمال ابتلا به سرطان پستان کمی بالا می‌رود.بنابراین، توصیه می‌شود که سویا را حتما در برنامه غذایی خود بگنجانید، ولی از مصرف بی‌رویه آن (به ویژه در مورد بانوان) خودداری کنید.به طور طبیعی هنگامی که باروری خانم‌ها به انتها می‌رسد به دوره‌ای موسوم به یائسگی می‌رسند که در این دوره فعالیت هورمونی تخمدان‌ها متوقف شده و به همین علت عوارض خاصی در این دوره مشاهده می‌شود.

از آزار دهنده‌ترین این عوارض می‌توان گرفتگی و پوکی استخوان را نام برد. در ضمن در این دوره کلسترول خون یک خانم یائسه ممکن است به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش پیدا کند.با مصرف سویا به اندازه معقول و به صورت مداوم در رژیم غذایی می‌توان از بروز تمام عوارض فوق به طور موثری جلوگیری کرد. مصرف سویا از گرفتگی و پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و باعث پائین آمدن کلسترول خون می‌شود. بهتر است حداقل مصرف سویا در شبانه‌روز حدود ۱۴ گرم و حداکثر ۳۷ گرم باشد.