کوکوی کدو سبز

● مواد لازم :
▪ کدو سبز :: متوسط ۶ عدد
▪ تخم مرغ :: ۴ عدد
▪ زعفران حل شده :: یک قاشق غذاخوری
▪ آرد :: یک قاشق مربا خوری
▪ شیر :: دو قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل :: به مقدار کافی
● طرز تهیه :
کدوها را پس …

مواد لازم :

کدو سبز :

: متوسط ۶ عدد

تخم مرغ :

: ۴ عدد

زعفران حل شده :

: یک قاشق غذاخوری

آرد :

: یک قاشق مربا خوری

شیر :

: دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :

: به مقدار کافی

طرز تهیه :

کدوها را پس از شستن و بدون پوست گرفتن ، به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کنید . و روی آنها کمی نمک بپاشید . سپس کدوها را در مقداری روغن تفت دهید .

در یک ظرف گود ، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید . مخلوط حاصل را با چنگال ، خوب به هم بزنید . سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را در آن ریخته و سطح آن را صاف کنید .

در ماهیتابه را گذاشته تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود . بعد از آن ، کوکو را با کفگیر پشت و رو کرده و می گذارید تا طرف دیگرش هم سرخ شود ، سپس کوکو ، آماده خوردن است .

نکات تغذیه ای :

کوکوی کدو سبز ، غذایی مغذی و لذیذ است و برای گیاه خواران و جوانان مناسب است.

کدو سبز سرشار از ویتامین A است . ویتامین A در بینایی ، رشد و نمو بدن و سیستم ایمنی بدن مؤثر است و باعث مصونیت در برابر بیماری های عفونی می شود .

کل انرژی غذا ، ۴۷۴ کالری است که اگر توسط ۴ نفر همراه با نان یا بدون نان ، میل شود ، سهم هر فرد از انرژی غذا ، ۵/۱۱۸ خواهد بود .