همبرگر کبابی با پنیر

● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ یک قاشق مرباخوری سس خردل
▪ دو حبه سیر له شده
▪ دو عدد پیازچه
▪ نصف فنجان بلوچیز
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ یک قاشق مرباخوری آب
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه …

مواد لازم

۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده

یک قاشق مرباخوری سس خردل

دو حبه سیر له شده

دو عدد پیازچه

نصف فنجان بلوچیز

یک عدد تخم مرغ

یک قاشق مرباخوری آب

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

گوشت چرخ کرده را به همراه سس خردل، سیر له شده و پیازچه ریز شده و پنیر خرد شده و تخم مرغ در کاسه بزرگی بریزید و بخوبی مخلوط کنید.

سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و پس از افزودن یک قاشق مرباخوری آب، آن را بخوبی چنگ بزنید تا کاملاً مخلوط شوند سپس از مخلوط تهیه شده به صورت کتلت تهیه کرده و آن را روی گریل یا درون فر قرار دهید تا کبابی شود. برای هر طرف در حدود ۵ دقیقه زمان لازم است. همبرگرهای کبابی را در کنار کاهو و سس مایونز با نان سرو کنید.

[ماهرخ جواهری]