با دشمن شماره یک مبارزه کنید

کلسترول بد یا LDL به عنوان بدترین دشمن انسان نامیده می‌شود زیرا موجب شکل‌گیری ماده سخت و ضخیمی که همان پلاک کلسترول است می‌شود. با گذشت زمان پلاک کلسترول موجب زخیم‌شدن دیواره …

کلسترول بد یا LDL به عنوان بدترین دشمن انسان نامیده می‌شود زیرا موجب شکل‌گیری ماده سخت و ضخیمی که همان پلاک کلسترول است می‌شود. با گذشت زمان پلاک کلسترول موجب زخیم‌شدن دیواره رگ و نازک شدن مجرای عبور خون می‌شود. این فرآیند تصلب شرایین نامیده می‌شود. اما برای جلوگیری از تصلب شرایین چه باید کرد؟ کلسترول رژیم‌غذایی به‌طور عمده از گوشت، جگر، مغز، تخم‌مرغ و غذاهای لبنی به بدن می‌رسد و غذاهای گیاهی کلسترول ندارند. علاوه‌بر ورزش کردن، خوردن این موادغذایی موجب کنترل کلسترول بد خون می‌شود.

۱- بادام

پژوهشگران دانشگاه پترسبورگ در تحقیقات جدید خود متوجه شده‌اند کسانی که در روز ۱۰ بادام می‌خوردند، میزان کلسترول بد خون آنها بسیار پایین می‌آید. خوردن آجیل‌ها به‌ویژه بادام، میزان چربی‌های اشباع‌شده را کاهش می‌دهد. بادام همچنین آنتی‌اکسیدان خوبی برای مبارزه با انواع سرطان و مبارزه با رادیکال‌های آزاد بدن است.

۲-جو و بلغور

بلغور و جو یکی از بهترین موادغذایی برای مبارزه با کلسترول بد خون است. همچنین این مواد دارای فیبر بالایی هستند که بهترین موادخوراکی برای جلوگیری از سفت شدن شکم هنگام دفع مدفوع و مبتلا شدن به یبوست‌اند. بلغور حاوی کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است و بخشی از مواد موردنیاز بدن به مواد معدنی را تامین می‌کند.

۳-ماهی

شاید در دنیا هیچ روغنی مانند روغن امگا۳ موجود در گوشت ماهی برای سلامتی انسان مفید نباشد. روغنی که یکی از بزرگ‌ترین مبارزان علیه کلسترول بد خون نیز هست. خوردن روزانه دو تا سه گرم از روغن ماهی می‌تواند از قلب شما به خوبی محافظت کند. بنابراین با بدن خودتان مهربان باشید و از خوردن گوشت ماهی غفلت نکنید.

۴- سویا

سویا دارای پروتئین زیاد، اسیدهای آمینه ضروری برای بدن، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، ویتامین‌های گروه B و فیبر است و می‌تواند از قلب شما در برابر کلسترول بد محافظت کند. دانه سویا محتوی ویتامین E است که روی سلامت پوست و مو اثر دارد و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند. همان‌طور که گفته شد، سویا دارای فیبر است؛ فیبر موجب کاهش وزن، کاهش کلسترول و ‌تری‌گلیسیریدها و افزایش کارکرد روده بزرگ می‌شود و از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند و همچنین جلوی یبوست را می‌گیرد. این نکته را نیز نباید فراموش کنیم که زیاد مصرف کردن سویا (غلات) موجب اسهال، نفخ و درد شکم می‌شود.