خوراك‌ قارچ‌ و سیب‌زمینی‌

●مواد لازم:
▪گوشت‌ گوساله‌ بدون‌ استخوان‌ :: ۴۰۰ گرم
▪كره:: سه‌ قاشق‌ غذاخوری‌
▪آب‌گوشت‌ :: نیم‌ لیتر
▪قارچ ‌:: ۲۰۰ گرم‌
▪پیاز :: چهارعدد
▪سیب‌ زمینی‌ :: ۶ تا ۸ عدد
▪هویج ‌:: یك‌ تا دو …

مواد لازم:

گوشت‌ گوساله‌ بدون‌ استخوان‌ :

: ۴۰۰ گرم

كره:

: سه‌ قاشق‌ غذاخوری‌

آب‌گوشت‌ :

: نیم‌ لیتر

قارچ ‌:

: ۲۰۰ گرم‌

پیاز :

: چهارعدد

سیب‌ زمینی‌ :

: ۶ تا ۸ عدد

هویج ‌:

: یك‌ تا دو عدد

سس‌ گوجه ‌:

: چهار قاشق‌ غذاخوری‌

نمك‌ و فلفل‌ سیاه‌ :

: به‌ مقدار لازم‌

جعفری‌ و شوید :

: یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا گوشت‌ را باید تكه‌تكه‌ كرده‌ و با كره‌ سرخ‌ كنید و با نیمی‌ از آبگوشت‌ به‌ همراه‌ سس ‌گوجه ‌به‌ مدت‌ یك‌ ربع‌ بپزید د پس‌ از این‌ كار، قارچ‌ها را شسته‌ و خرد كنید و همراه‌ با پیاز خرد شده‌ باز هم‌ باكره‌ تفت‌ دهید و پس‌ از آن‌ هویج‌ و سیب‌زمینی‌ را به‌ قطعات‌ ریز خرد كنید و به‌ مخلوط قارچ‌ و پیاز اضافه‌ نمایید د گوشت‌ پخته‌ شده‌ و سس‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ كنید و به‌ همراه‌ نمك‌ و فلفل‌ و ادویه‌ با شعله‌ ملایم‌ روی‌ اجاق‌ قرار دهید تا آب‌ آن‌ كاملا تبخیر شود و در آخر آن‌ را با مقداری‌ سبزی‌ خردشده‌ تزیین‌ و با نان‌ باگت‌ میل‌ كنید .