دوشنبه, ۲۲ بهمن, ۱۴۰۳ / 10 February, 2025
آشپزخانه‌ای بدون میکروب داشته باشید
همزمان با خانه تکانی و نظافت کمدها و انباری خانه، توصیه میشود برای داشتن مواد غذایی سالم، آشپزخانه‌تان را هم کاملا تمیز کنید، مخصوصا یخچال و فریزر که در آنها ماهی، مرغ و گوشت خام نگهداری میشود.
این زمان از سال، وقت مناسبی است که مواد غذایی که کیفیت‌شان را از دست داده یا فاسد شده‌اند، دور بریزید. یخچال را از لکه‌های مواد غذایی پاک کنید و بوی بد آن را از بین ببرید. تمیز‌کردن فریزر دقت بیشتری لازم دارد، روش‌های ساده‌ای برای نظافت آشپزخانه، جلوگیری از آلودگی مجدد و کاهش خطر بیماری‌های ناشی از مواد غذایی وجود دارد.
باکتری‌ها می‌توانند از طریق دست، تخته‌های مخصوص خردکردن مواد غذایی و چاقو، منتقل و به سرعت در تمام آشپزخانه پخش شوند. بنابراین با تمیز‌کردن لوازم آشپزخانه مانع از این آلودگی شوید.
قبل و بعد از آماده‌کردن غذا، پیشخوان آشپزخانه را با آب داغ و ماده شوینده، خوب بشویید.
همیشه یخچال را تمیز نگهدارید و لکه‌های مواد غذایی را بلافاصله با دستمال پاک کنید. طبقه‌های یخچال را با آب داغ و ماده شوینده کاملا بشویید و خشک کنید.
اگر به دلیل قطع برق، غذاهای فاسد باعث ایجاد بوی نامطبوع در یخچال یا فریزر شده‌اند، قفسه‌ها، جایخی، در و شیارهای یخچال را شسته و ضدعفونی کنید. درب یخچال را به‌مدت ۱۵ دقیقه باز بگذارید تا هوا در آن جریان پیدا کند.
یک قاشق غذاخوری مایع سفیدکننده کلرین را در ۴ لیتر آب بریزید و با این محلول، سطوح و وسایل آشپزخانه را ضدعفونی کنید.
انتقال آلودگی یعنی گسترش باکتری‌ها به سطوح دیگر. این مسئله مخصوصا هنگام یخ‌زدایی گوشت، مرغ و ماهی خام اتفاق می‌افتد. باکتری‌های موجود در این مواد غذایی بر اثر یخ‌زدایی، می‌توانند فعال شوند و تولید بیماری کنند.
برای خردکردن گوشت، مرغ و ماهی خام از تخته‌هایی که برای میوه‌ها، سبزی‌ها و سالاد و غذاهای آماده خوردن استفاده می‌کنید، استفاده نکنید.
تخته‌های مخصوص خردکردن را بعد از استفاده با آب داغ و مایع شوینده بشویید، آب بکشید و بگذارید تا در معرض هوا خشک شوند یا آنها را با دستمال کاغذی تمیز خشک کنید، برای شستن تخته‌هایی که از جنس اکریلیک، پلاستیک، شیشه یا چوب هستند می‌توانید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید اما تخته‌های روکش‌دار ممکن است در ماشین ترک بخورند یا بشکنند.
از تخته‌های خیلی کهنه یا شیار داری که شست‌و‌شوی آنها سخت است، استفاده نکنید. این تخته‌ها محل مناسبی برای زندگی و رشد باکتری‌ها هستند.
مجله زندگی ایده آل
باز نشر اختصاصی: مجله اینترنتی Bartarinha.ir
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست