املاح معدنی چه هستند؟

املاح معدنی عناصری هستند که به طور طبیعی در مواد غیر زنده مثل خاک و سنگ وجود دارند. املاح معدنی در بدن موجودات زنده مثل گیاهان و جانوران نیز وجود دارد. موجودات زنده خود نیز این …

املاح معدنی عناصری هستند که به طور طبیعی در مواد غیر زنده مثل خاک و سنگ وجود دارند. املاح معدنی در بدن موجودات زنده مثل گیاهان و جانوران نیز وجود دارد. موجودات زنده خود نیز این املاح را از طریق گیاهان که خود این املاح را از خاک جذب کرده‌اند به دست می‌آورند.

متخصصین تغذیه املاح معدنی را به دو گروه املاح معدنی اصلی و غیر اصلی تقسیم‌بندی کرده‌اند. فرق این دو گروه در میزان نیاز بدن به آنها است. املاح معدنی اصلی عبارتند از: کلسیم، فسفر، منیزیوم، سولفور، سدیم، پتاسیم، کلراید. املاح معدنی غیر اصلی عبارتند از: آهن، روی، ید، سلنیوم، مس، منگنز، فلوراید، کرومیوم و مولیبدنیوم

بدن نیاز بیشتری به املاح معدنی اصلی نسبت به املاح معدنی غیر اصلی دارد.