آشپز ایرانی ناز خاتون (کال کباب)

● مواد لازم:
▪ بادنجان متوسط کباب شده: دو عدد
▪ گوجه‌فرنگی کباب شده: یک عدد
▪ گردو آسیاب شده: دو قاشق غذاخوری
▪ رب انار ترش یا رب آلوچه: یک قاشق غذاخوری
▪ سیر رنده شده: یک قاشق
▪ گلپر: …

مواد لازم:

بادنجان متوسط کباب شده:

دو عدد

گوجه‌فرنگی کباب شده:

یک عدد

گردو آسیاب شده:

دو قاشق غذاخوری

رب انار ترش یا رب آلوچه:

یک قاشق غذاخوری

سیر رنده شده:

یک قاشق

گلپر:

یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل:

به مقدار لازم

سبزی معطر نعنا و گشنیز آسیاب شده:

یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا بادنجان و گوجه کباب شده را با هم مخلوط کرده یا آسیاب می‌کنیم و بعد از آن گردو، رب انار، سبزی، سیر، گلپر، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم(به وسیله قاشق) و به مدت ۱۰ دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شود و در یخچال به مدت دو ساعت می‌گذاریم تا کاملا جا بیفتد. لازم به ذکر است این غذای محلی را می‌توان با نان یا برنج(کته) هم میل کرد.

طلعت رهنما از لنگرود در استان گیلان برنده یک دستگاه لوازم خانگی هاردستون است که برایشان ارسال خواهیم کرد، مبارکتان باشد.