پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
در سحری شربت آبلیمو بنوشید
سوریها در ماه مبارک رمضان به امید اینکه تاب و توان بدنیشان بهخصوص در فصلهای گرم افزایش یابد، در وعده سحر شربت آبلیمو مینوشند. این عادتغذایی بد نیست زیرا در اثر تعریق علاوه بر آب، مقداری املاح مثل سدیم و پتاسیم نیز از بدن دفع میشود. این ۲ ماده معدنی در توان ماهیچهای نقش برجستهای دارند و طبیعی است که کمبود آنها در بدن تاثیرگذار خواهد بود و مصرف موادغذایی غنی از پتاسیم مثل آبلیمو تا حدودی باعث افزایش توان بدنی ما میشود.
یکی دیگر از عادتهای مردم سوریه، شروع افطار با خرماست. این عادت در کشور ما نیز وجود دارد. جالب است بدانید برخی از ارگانهای حیاتی و در راس آنها مغز، برای متابولیسم به نوعی قند به نام گلوکز نیاز دارند. در گرسنگی طولانیمدت، برای تامین قند موردنیاز مغز، ابتدا بافت ماهیچهای و بهخصوص پروتئینهای ماهیچهای تجزیهشده و اسیدآمینهها تولید قند میکنند. چربیها هم ناقص میسوزند و طی این فرآیند، موادی تولید میکنند که اصطلاحا به آنها اجسام «ستونی» یا «کتونی» میگویند.
این اجسام بخشی از سوخت مغز را فراهم می آورند. بنابراین هنگام افطار، مصرف یک ماده غنی از کربوهیدرات مثل خرما باعث جذب سریع و آسان قند میشود و همه مکانیسمها به حالت اولیه برمیگردد و دیگر چربی و بافت ماهیچه تجزیه نمیشود. مصرف خرما به خصوص اگر با مایعات گرم مثل چای، شیر یا حتی آبگرم در وعده افطار همراه باشد، عادت پسندیدهای است. فراموش نکنیم که قند خرما هم قندخون را بالا میبرد و کالری دارد و مصرف بیحد و حصر آن به خصوص برای دیابتیها مضر است.
از عادتهای دیگر سوری ها، مصرف انواع و اقسام شیرینیها مثل باقلوا و حلواست. مصرف شیرینیها عادت پسندیدهای نیست و جز آنکه کالری اضافه و مازاد بر نیاز وارد بدن کند و باعث سیری کاذب و چاقی شود، فایده دیگری ندارد. پس در ماه مبارک رمضان بهتر است مصرف شیرینیها برای تنوع باشد و محدود به مراسم خاص شود.
درباره مصرف پیشغذاها به عنوان یکی دیگر از عادت?های مردم این کشور باید بگوییم که پیشغذا بخشی از اشتها را از بین میبرد بنابراین مصرف آن، عادت بدی نیست اما در این خصوص باید به ۲ مساله توجه کرد؛ ۱- پیشغذا باید سبک باشد و کالری زیادی نداشته باشد مثل انواع سوپ رقیق. ۲- باید حجم کمی داشته باشد.
در ماه رمضان افطار به نوعی پیشغذاست که ترکیب آن شبیه به صبحانه است. بین فاصله پیشغذا تا شام که میتواند یکی، دو ساعت باشد، میتوان یک واحد میوه مصرف کرد و وعده شام نیز باید سبک باشد در غیر این صورت باید به مفیدبودن پیشغذا برای سلامت شک کرد.
دکتر تیرنگ نیستانی
دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی معلمان رهبر انقلاب دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی شهید مطهری
آتش سوزی پلیس تهران قوه قضاییه پلیس راهور هلال احمر سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سلامت سازمان هواشناسی
قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو حقوق بازنشستگان سایپا کارگران تورم
سریال نمایشگاه کتاب جواد عزتی تلویزیون عفاف و حجاب کتاب مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه چین انگلیس اوکراین ترکیه یمن افغانستان
استقلال پرسپولیس فوتبال سپاهان علی خطیر لیگ برتر لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید باشگاه استقلال بایرن مونیخ
هوش مصنوعی هواپیما تبلیغات تلفن همراه اپل گوگل همراه اول مدیران خودرو ناسا عیسی زارع پور وزیر ارتباطات
کبد چرب فشار خون بیمه کاهش وزن بیماری قلبی دیابت مسمومیت داروخانه