تورتیلای اسفناج و پیاز

اسفناج را خرد کنید و به املت، سس پاستا یا پای ماهی اضافه کنید. این راه یکی از بهترین روش ها برای خوراندن سبزیجات به بچه ها است.

مواد لازم:

۵ تخم مرغ متوسط، زده شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده

۲۵۰ گرم برگ اسفناج تازه، شسته شده و خرد شده

۴۰ گرم پنیر چدار، رنده شده

دستور تهیه:

۱. گریل را با شعله بالا داغ کنید. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را بشکنید، ادویه بزنید و کمی با چنگال بزنید.

۲. روغن را در ماهیتابه بزرگی داغ کنید. سپس پیازها را تفت دهید تا نرم شوند و طلایی شوند. اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه آنها را تفت دهید.

۳. مخلوط تخم مرغ را به ماهیتابه اسفناج اضافه کنید. شعله زیر آن را کم کنید و بدون در حدود ۸ دقیقه بگذارید تورتیلا بپزد.

۴. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و بگذارید حدود ۱ تا ۲ دقیقه در گریل پنیر آب بشود و روی آن طلایی و حباب دار شود.

۵. با چاقو تورتیلا را برش بزنید و در بشقاب سرو کنید. بگذارید سرد شود و سپس در یخچال بگذارید و برای ناهار مدرسه فرزندتان آماده کنید.