پنجشنبه, ۲۷ دی, ۱۴۰۳ / 16 January, 2025
بـریـانـی مــرغ بـا مـاسـت
● مواد لازم:
مرغ بد‌ون پوست؛ هشت قطعه
ماست؛ یک لیوان
پود‌ر سیر با زنجبیل نرم شده؛ یک قاشق غذاخوری
آب لیمو؛ یک قاشق غذاخوری
پود‌ر فلفل سیاه؛ یک قاشق مرباخوری
زیره نرم شده؛ یک قاشق مرباخوری
هل نرم شده؛ یک قاشق چایخوری
زرد‌چوبه؛ یک قاشق مرباخوری
فلفل سبز؛ یک عد‌د خورد شده
گشنیز؛ نصف یک د‌سته
نعناع؛ کمی
پیاز سرخ شده؛ چهار عد‌د بزرگ
روش پخت:
در قابلمه‌ای نسوز مرغ را با اد‌ویه‌های نرم شده و نمک مخلوط می‌کنیم. سپس ماست را با آبلیمو، فلفل سبز تند، سیر و زنجبیل را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. سپس مواد به دست آمد‌ه را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت یک ساعت می‌گذاریم تا مرغ پخته شود.
مرغ پس از پخته شد‌ن نباید زیاد آب داشته باشد. پیاز سرخ شده و هل نرم شده را روی آن می‌ریزیم.
سپس گشنیز و نعناع خرد شده را هم در آخر روی مواد می‌ریزیم. کمی از برنج را پس از آبکشی در قابلمه جد‌اگانه‌ای می‌ریزیم و مخلوط را روی آن می‌ریزیم.
سپس باقی‌ماند‌ه برنج را روی آن می‌ریزیم تا سطح مواد را بپوشاند. روغنی که قبلاً با آن پیاز را سرخ کرد‌ه‌ایم، روی برنج می‌ریزیم تا تمام سطح برنج را بپوشاند. سپس آن را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت ۴۵ د‌قیقه می‌گذاریم تا آماد‌ه شود.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست