بادام‌زمینی‌های بسته‌ای سالم‌‌اند؟

یکی از سوالاتی که بسیاری از والدین از ما می‌پرسند این است که این بادام‌زمینی‌ها یا تخمه‌های آفتاب‌گردان که هم‌اکنون به شکل بسته‌بندی در مار‌ک‌های مختلف به فروش می‌رسد، …

یکی از سوالاتی که بسیاری از والدین از ما می‌پرسند این است که این بادام‌زمینی‌ها یا تخمه‌های آفتاب‌گردان که هم‌اکنون به شکل بسته‌بندی در مار‌ک‌های مختلف به فروش می‌رسد، آیا برای بچه‌ها قابل جایگزینی با تنقلات دیگر (مثلا پفک) هستند یا نه؟ آیا شوری یا تندی این محصولات نسبت به نمونه‌های بازشان مشکلی ایجاد نمی‌کند؟ ...

جواب این سوال وابسته به این است که میزان نمک این محصولات چه‌قدر باشد و البته یک موضوع مهم دیگر، علامت استاندارد است. اگر علامت استاندارد وجود داشته باشد می‌توان استاندارد آن محصول را از طریق اینترنت یا موسسه استاندارد درآورده و میزان نمک آن را چک کرد. محال است کمیته‌‌ای که استاندارد را برای یک محصول صادر کرده و می‌داند کودکان از این محصول استفاده خواهند کرد، نمک محصول را بیش از حد استاندارد اجازه دهد. اکثر مواد غذایی بسته‌بندی و کارخانه‌ای این استاندارد را دارند. در ضمن، مصارف تمامی محصولات پشت بسته‌بندی قید می‌شود و جدول ارزش‌غذایی هم دارند. اگر محصولی مناسب کودکان نباشد، روی بسته‌بندی‌اش قید خواهد شد. اگر محصولی مصرف خوراکی کودک را داشته باشد، مثلا پشت بسته تخمه آفتاب‌گردان یا بادام‌زمینی درج شده باشد مناسب کودکان است، مطمئنا بسیار بهتر از تنقلاتی مثل پفک خواهند بود. باید دید آیا بادام‌زمینی یا تخمه برای این کودکان مناسب هست یا خیر و اگر مناسب باشد تنها خوردن یک پاکت آن برای کودک کافی است و بیش از آن نباید مصرف شود چون می‌تواند اشتها را کور کند. بادام‌زمینی برای کودکان دبستانی به بالا مناسب است و زیر این سن به دلیل آسیبی که به دندان‌ها می‌تواند برساند، توصیه نمی‌شود. توجه به این نکته ضروری است که در کودکان سلامت استخوان اهمیت زیادی دارد. دریافت فراوان سدیم مخصوصا به همراه دریافت مقدار کم کلسیم می‌تواند سبب پوکی استخوان شود چون سدیم دفع ادراری کلسیم را افزایش می‌دهد. اگر می‌خواهید هر ماده غذایی را به کودکان بدهید، باید توجه داشته باشید که نمک آن محصول خیلی زیاد نباشد و با توجه به استانداردش برای کودکان مناسب باشد.

دکترمهین آذر/ متخصص تغذیه