طرز تهیه کیک گیلاس

طرز تهیه کیک گیلاس

زمان پخت :45 دقیقه

زمان آماده سازی مواد:0دقیقه

مواد لازم

 شکر :180 گرم

 کره نرم :150 گرم

 خامه ترش :150 گره

 آرد سفید :180 گرم

 نمک :به مقدار لازم

 بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری

 اسانس بادام :یک قطره

 رنده پوست :نصف لیمو

 تخم مرغ :2 عدد کوچک

 مواد بین کیک :

 گیلاس :400 گرم

 آب سیب :100 میلی گرم

 چوب دارچین :1/2 شاخه

 شکر :80 گرم

 رنده پوست لیمو :نصف لیمو

 آرد ذرت :1/2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کیک گیلاس

ابتدا هسته گیلاس یا البالو هارا خارج کنید.گیلاسها را با شکر و رنده پوست لیمو و چوب دارچین و اب سیب بگذارید روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه تا بجوشد.سپس مواد را توی الک ریخته و  چوب دارچین را خارج میکنیم اجازه بدهید تا آب اضافه گیلاس خارج بشه.اب اضافه را برای سس به کار میبریم.

 آرد ذرت را با 2 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید هم بزنید تا صاف شود و بعد با آب گیلاس مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند.این سس جهت تزئین می باشد.

 اجازه دهید تا مواد خنک شوند.

 فر را روی 180 گره کنید.ظرف مستطیلی را چرب کنید و به ارد اغشته کنید.

 تخم مرغ و شکر را بزنید تا صاف و سبک بشه.کره نرم شده را اضافه کنید.و خامه ترش را هم اضافه کنید و دوباره کمی بزنید تا مواد صاف و یکدست شود. آرد، نمک، بکینگ پودر را مخلوط کنید و در مواد بالا  کم کم الک کنید و با قاشق هم بزنید.در آخر رنده پوست لیمو و اسانس را اضافه کنید.

 نیمی از مواد کیک را توی ظرف ریخته  وروش را صاف کنید و گیلاس های توی الک را روی کیک ریخته و بقیه مواد کیک را روی گیلاسها ریخته و در ظرف را در فر به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم.بعد از زمان پخت اجازه میدهیم تا در قالب خنک بشه و بعد خارج میکنیم و برش میدهیم . و برای هر نفر یک تکه کیک و کمی سس  سرو میکنیم. اگر گیلاس تازه در دسترس نبود میتونیم از کمپوت گیلاس استفاده کنیم اما زمان جوش کمتری میدهیم.

نکات تکمیلی در مورد کیک گیلاس

کیک گیلاس جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
کیک گیلاس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کیک گیلاس