پاستا با گوجه | طرز تهیه پاستا با گوجه و نخود فرنگی

مواد لازم پاستا با گوجه و نخود فرنگی

پاستا 500 گرم

نخود فرنگی ½1 پیمانه

پنیر پارمزان ¼ پیمانه

پنیر رومانو ¼ پیمانه

سیر 2 حبه

پیاز 3 عدد

هویج 1 عدد

رب گوجه فرنگی 5 قاشق غذاخوری

روغن زیتون بکر 3 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چای‎خوری

فلفل سیاه تازه 1 قاشق چای‎خوری

جعفری خشک شده 1 قاشق چای‎خوری

مرزه خشک شده 1 قاشق چای‎خوری

آویشن ½ قاشق چای‎خوری

طرز تهیه پاستا با گوجه و نخود فرنگی

    در یک قابلمه بزرگ نمک و آب را بریزید و اجازه دهید تا به حالت جوش دربیاید.
    پاستا را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. مدت زمان لازم برای نرم شدن پاستا 8 تا 10 دقیقه است. در این مدت 2 تا 3 بار پاستاها را در آب جوش هم بزنید.
    بعد از هشت دقیقه پاستاها را آبکش کنید دو پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید.
    پیاز، سیر و هویج را خرد کنید.
    یک تابه نسوز بزرگ را روی حرارت متوسط داغ کنید. روغن، پیاز، هویج، نمک و فلفل قرمز را در تابه بریزید. آنقدر تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه تفت دهید، حدود 8 دقیقه زمان برای تفت دادن کافی است.
    رب گوجه‎فرنگی و ½ پیمانه آب گرم پاستا را هم به این ترکیب اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا رب گوجه‎فرنگی حسابی به خورد بقیه مواد برود و یک سس درست شود.
     پاستای آبکش شده، مرزه، آویشن و جعفری خشک را هم  به تابه بیفزایید.
    و در آخر نخود‎فرنگی را اضافه کنید و پاستا را با سس مخلوط کنید. حدود 5 تا 10 دقیقه شعله را کم کنید تا سس به خورد پاستا برود. اگر احساس کردید که سس غلیظ است کمی از آب پاستا به تابه اضافه کنید.
    پاستا با سس را داخل ظرف مناسب سرو ریخته و پنیرها را بر روی آن بریزید و گرم سرو کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد پاستا با گوجه

پاستا با گوجه جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
پاستا با گوجه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

پاستا با گوجه ، طرز تهیه پاستا با گوجه و نخود فرنگی