نان ستاره | طرز تهیه نان ستاره

مواد لازم جهت تهیه نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK) 

 

آرد 3-4 لیوان

خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری

نمک 1 قاشق مربا خوری

شکر 3 قاشق مربا خوری

روغن مایع 1 فنجان به میزان لازم

کره 50 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

آب ولرم 1-2 لیوان

 

 

 

 طرز تهیه :نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK)

خمیر مایع را با یک استکان شیر ولرم و نمک و شکر آماده میکنیم.

وسط آرد را مثل حوض گود کرده و بقیه مواد را اضافه کرده .

تا وقتی که خمیری نرم بدست میآید که کمی بدست بچسبد.

10 دقیقه خمیر را میگذاریم تا ورز بیاید.

خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم.

سینی فر را آماده کرده روی آن کاغذ روغنی گذاشته و گردو ، کنجد، بادوم، پوست پرتقال رنده را آماده می کنیم یا کرم شکلات و یا سایر مواد برای داخل نان خمیر اول را باز کرده روی سطح باز کرده مواد آماده شده را روی آن پخش میکنیم بعد لایه دوم را روی آن میگذاریم و روی آن لایه باز گردو و... هرچی میخواهید میگذارید بعد لایه سوم را باز کرده روی لایه دوم قرار میدهیم .

اول خمیر آماده شده را به 4 قسمت بعد 8 بعد 16 تکه می بریم و خمیرهای بریده را به هم بافت میزنیم مطابق شکل به مدت 1 ساعت میگذاریم تا خمیر استراحت کند.

 و بعد با فرچه روی آنرا زرده تخم مرغ زده و اگر خواستید کنجد یا گردوی خرد شده بپاشید در فر 180 درجه که قبلا گرم شده تا وقتی که روی آن سرخ شود می پزیم.

 

نکات تکمیلی در مورد نان ستاره

نان ستاره جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
نان ستاره را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

نان ستاره ، طرز تهیه نان ستاره