مرغ با کرم ترخون | طرز تهیه مرغ با کرم ترخون

مواد لازم برای مرغ با کرم ترخون

 

روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری

سینه مرغ :4 عدد

پیاز :یک عدد خرد شده

سیر :یک تا 2 حبه ریز یا رنده شده

قارچ :200 گرم ورقه شده

آب مرغ :یک پیمانه

سس سفید :یک پیمانه رقیق

ترخون تازه :1/4 پیمانه خرد شده

جعفری تازه :خرد شده(کمی)

نمک و فلفل :به مقدار لازم

ترخون و جعفری :برای تزئین

ترخون خشک شده :یک قاشق غذاخوری

 

 

 

 

طرز تهیه مرغ با کرم ترخون

روغن را در تابه بریزید و سینه های بدون پوست مرغ را اضافه کنید؛ روی حرارت متوسط برای 10 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ ها طلایی شوند.

حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر به مرغ ها زمان پخت دهید، سپس آن ها را از تابه خارج کنید.

پیاز و سیر را در تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن ها قهوه ای نشود.

قارچ ها را به مخلوط پیاز اضافه کنید و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس مرغ ها را همراه با آب مرغ برای 10 دقیقه بپزید.

سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ با کرم ترخون

مرغ با کرم ترخون جزو غذای ملل - فرانسوی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
مرغ با کرم ترخون را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مرغ با کرم ترخون ، طرز تهیه مرغ با کرم ترخون