شنبه, ۱۶ تیر, ۱۴۰۳ / 6 July, 2024
آش گوشواره | طرز تهیه آش گوشواره
تخم مرغ 1 عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
آب یک دوم پیمانه
آرد 3 پیمانه
برای مواد میانی (کوفته سرگنجشکی)
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
زرد چوبه مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
آب 4 لیوان
نخود 1 پیمانه
جعفری و گشنیز برای تزیین
نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
سرکه یک چهارم پیمانه
پیاز نگینی 1 عدد
طرزتهیه خمیر
تخم مرغ، نمک و آب را مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن بیفزایید. آرد را تا حدی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. خمیر را به مدت نیم ساعت داخل کیسه به آن استراحت دهید.
طرز تهیه مواد میانی
گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی ورز دهید. از گوشت کوفته ریزه هایی به اندازه یک فندق درست کرده و تفت دهید. در صورت تمایل می توان به گوشت زردچوبه نیز اضافه کرد.
طرز تهیه گوشواره
خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید با کمک وردنه آنرا به قطر 2 میلی متر باز کنید. با چاقو مربع های 2 در 2 سانتی ببرید روی هر مربع گوشت به اندازه یک نخود قرار دهید. و هر مربع را جدا جدا ببندید.
رب گوجه فرنگی، پیاز، کره و نعنا خشک را تفت می دهیم و آب اضافه می کنیم تا جوش بیاید بعد گوشواره ها را ریخته، هم زده و بعد نخود پخته را اضافه می کنیم بعد از چند جوش سرکه را نیز اضافه نموده و آش را در ظرف می کشیم روی آنرا با جعفری تزیین می کنیم. (مدت پخت نیم ساعت)
آش گوشواره جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
آش گوشواره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم سعید جلیلی ایران پزشکیان ستاد انتخابات کشور انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ جلیلی سیاست
تهران هواشناسی پلیس راهور سازمان هواشناسی پلیس شهرداری تهران اربعین ترافیک قتل حوادث قوه قضاییه محیط زیست
خودرو قیمت خودرو بورس قیمت طلا حقوق بازنشستگان قیمت دلار دولت سیزدهم بانک مرکزی دلار مسکن قیمت سکه بازار خودرو
ماه محرم بهاره رهنما هنرمندان سینما محرم تلویزیون بازیگر سینمای ایران تئاتر کتاب
ربات
جو بایدن اسرائیل انگلیس جنگ غزه فلسطین رژیم صهیونیستی غزه آمریکا روسیه دونالد ترامپ ولادیمیر پوتین حماس
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال تیم ملی آلمان تیم ملی اسپانیا علیرضا بیرانوند باشگاه پرسپولیس ترکیه کریستیانو رونالدو لیگ برتر سپاهان
هوش مصنوعی سامسونگ ایلان ماسک گوگل اپل ناسا
سرطان تب دنگی کاهش وزن چاقی زیتون