قارچ و پنیر | طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده

مواد لازم برای قارچ و پنیر گریل شده

 

قارچ دکمه ای کوچک :36 عدد

پنیر کبابی  :250 گرم

آب لیمو ترش :2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری

برگ آویشن تازه خرد شده :یک قاشق غذاخوری

 

 

 

 

طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده 

 

سیخ های چوبی را به مدت 1 ساعت در آب خیس دهید تا روی کباب پز نسوزند.

ساقه قارچ ها را جدا کرده و آنها را با پنبه یا دستمال کاغذی یا دستمال آشپزخانه نم دار تمیز کنید. پنیر کبابی را به صورت 24 مربع 2 سانتی متری برش بزنید.

در هر سیخ چوبی 3 تکه قارچ و 2 تکه از پنیر کبابی قرار دهید به طوری که ابتدا و انتهای آن قارچ قرار بگیرد.

سیخ ها را در یک ردیف در ظرفی قرار دهید. آبلیمو، روغن زیتون و برگ های آویشن خرد شده را با هم مخلوط کرده و به آن پودر فلفل سیاه بزنید. سپس این مخلوط را روی قارچ و پنیر بریزید و اجازه دهید تا حداکثر به مدت 30 دقیقه بماند تا طعم دار شوند.

باربیکیو یا گریل را روی حرارت متوسط تنظیم نمایید و سیخ ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه در حالی که چند بار زیر و رو می کنید بپزید تا نرم و طلایی رنگ شوند.

این پیش غذا را گرم با سالاد کاهو و هویج و کمی از سس باقیمانده آویشن و روغن زیتون سرو نمایید.

 

نکات تکمیلی در مورد قارچ و پنیر

قارچ و پنیر جزو پیش غذا - اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 35 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد .
قارچ و پنیر را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

قارچ و پنیر ، طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده