عدس پلو لبنانی | طرز تهیه عدس پلو لبنانی (Mudardara)

مواد لازم عدس پلو لبنانی (Mudardara)

عدس 2 پیمانه
آب 5 پیمانه
برنج ½1 پیمانه
روغن مایع گیاهی ¼ پیمانه
پیاز متوسط 4 عدد
نمک ½ قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
 

طرز تهیه عدس پلو لبنانی (Mudardara)

    عدس را پاک کرده و با آب سرد بشوئید.
    در یک ظرف 5 پیمانه آب ریخته، عدس ها را داخل آن بریزید و آب را با حرارت متوسط به جوش آورید.
    شعله را کم کنید و درب ظرف را بگذارید تا به مدت 20 الی 25 دقیقه یا تا زمانی که عدس ها نرم شوند بپزد.
    برنج، نمک و روغن زیتون را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید. درصورتی که مقدار آب برنج کم است کمی به آن آب اضافه کنید.
    درب ظرف را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید تا روی شعله متوسط آب برنج تمام شود.
    سپس شعله را کم کرده، در قابلمه را بسته و می گذاریم برنج دم بکشد.
    در این فاصله پیازها را از نگینی یا خلالی خرد کنید و آنها را در ¼ پیمانه روغن مایع گیاهی سرخ کنید تا رنگ شان طلایی شود.
    روغن اضافی پیازها را جدا کنید و کنار بگذارید.
    سعی کنی همیشه برنج خود را به صورت کته با این دستور بپزید؛ زیرا برنج کته ویتامین ها و املاح خود را حفظ می کند. یا از این دستور استفاده کنید.
    پس از اینکه برنج کاملاً پخت در ظرفی بریزید و با پیاز کاراملی تزیین کنید.
    می توانید پیاز کاراملی را با برنج و عدس در زمانی که 10 دقیقه از پخت آنها باقی مانده است مخلوط نمایید.
    این غذا را با ماست ساده یا ماست موسیر سرو کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد عدس پلو

عدس پلو جزو غذای ملل - عربی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
عدس پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

عدس پلو لبنانی ، طرز تهیه عدس پلو لبنانی (Mudardara)