سوپ نخود فرنگی | طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

 مواد لازم برای سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

 

نخود سبز  900 گرم

عصاره مرغ  500 میلی لیتر

پنیر چدار سفید  180 گرم

نان تست  8 اسلایس

کره  3 قاشق غذاخوری

پیازچه   4 عدد

آبلیمو ترش  1 قاشق غذاخوری

نمک و پودر فلفل سیاه  مقداری

 

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار

 

 در یک ظرف 1 قاشق غذاخوری کره را  روی حرارت متوسط گرم کنید. قسمت های سفید و سبز پیازچه را جداگانه خرد و پنیر چدار را رنده کنید.

قسمت های سفید پیازچه را در کره به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. نخود فرنگی، عصاره مرغ و 3 پیمانه آب را به مواد اضافه نمایید. مواد را  جوش آورید و بعد از آن شعله را کم کنید؛ آن ها را تا زمانی که نخودفرنگی ها نرم شوند، حرارت دهید.

در یک کاسه پنیر چدار رنده شده و قسمت های سبز پیازچه را با هم مخلوط کنید. سپس با این مخلوط و نان های تست، 4 ساندویچ آماده کنید.

در یک تابه بزرگ، 1 قاشق غذاخوری کره را گرم کنید و هر طرف ساندویچ ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه سرخ کنید. (برای سرخ کردن سمت دوم، 1 قاشق غذاخوری دیگر از کره را به تابه اضافه نمایید.)

سوپ را چند قسمت کنید و هر بار یک قسمت را در میکسر بریزید تا صاف و یک نواخت شود. (هر بار میکسر را تا نیمه پر کنید تا از پاشیدن آن به اطراف جلوگیری شود.) مقداری نمک، فلفل و آبلیمو به آن اضافه نمایید. هر یک از پنینی ها را به چهار قسمت برش بزنید و با سوپ سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ نخود فرنگی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ نخود فرنگی ، طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با پنیر چدار