پاستیتسو یونانی | طرز تهیه پاستیتسو یونانی

 مواد لازم برای پاستیتسو یونانی

 

250 گرم ماکارونی

2 عدد تخم مرغ

سه چهارم فنجان پنیر پارمزان

2 قاشق غذا خوری پودر نان

 

 

مواد لازم برای سس گوشت

 

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

2 عدد پیاز متوسط

750 گرم گوشت چرخ کرده

425 گرم گوجه فرنگی

یک سوم فنجان آب گوجه فرنگی

یک دوم فنجان آب

یک عدد تخم مرغ زده شده

نصف قاشق چایخوری دارچین

 

 

برایtopping

 

90 گرم کره

نصف فنجان آرد

5/3 فنجان شیر

یک فنجان پنیر پارمزان

2 عدد زرده تخم مرغ

 

 

طرز تهیه سس گوشت

 

روغن زیتون را گرم کرده ، پیاز و گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم ، تا زمانی که گوشت سرخ شده و تغییر رنگ دهد . سپس گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی و دارچین را به آن اضافه کرده و برای مدتی آن را بدون در-پوش حرارت می دهیم تا غلیظ شود . سپس آن را از روی حرارت بر می داریم . زمانی که سرد شد، یک عدد تخم مرغ زده شده را به آن می افزاییم .

 

 

 

طرز تهیهtopping

 

کره را در یک ظرف ریخته ، روی حرارت می گذاریم . بعد از اینکه کره آب شد ، آرد را به آن اضافه می کنیم و حرارت می دهیم تا وقتی که روی آن حباب ایجاد شود . سپس از روی حرارت برداشته و به تدریج شیر را به آن می افزاییم . مجدداً آن را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و غلیظ شود . بعد از آن پنیر را و دو عدد زرده تخم مرغ را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم . مواد را کنار می گذاریم تا خنک شود.

 

 

طرز تهیه پاستیتسو 

 

ماکارونی را به همراه آب جوش در یک ظرف می ریزیم . ظرف را روی حرارت می گذاریم تا ماکارونی پخته و نرم شود . سپس آن را آبکش می کنیم . ماکارونی را در ظرف دیگری با دو عدد تخم مرغ و پنیر مخلوط کرده و در یک ظرف نچسب می ریزیم.

سپس سس گوشتی را که تهیه کرده بودیم ، روی سطح مخلوط ماکارونی قرار داده و بعد از آن با موادtopping روی سطح گوشت را می پوشانیم . سپس پودر نان را روی تمامی ریخته و بدون در-پوش

برای مدت تقریبا یک ساعت داخل فر قرار می دهیم تا زمانی که روی سطح آن قهوه ای رنگ شود .

غذا آماده خوردن است که بعد از سرد شدن می توان آن را سرو کرد .

 

نکات تکمیلی در مورد پاستیتسو یونانی

پاستیتسو یونانی جزو غذای ملل - یونانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
پاستیتسو یونانی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

پاستیتسو یونانی ، طرز تهیه پاستیتسو یونانی