طرز تهیه خوراک ماهی سفید با کاری

مواد لازم خوراک ماهی سفید با کاری

ماهی سفید     1 عدد متوسط یا بزرگ
نارگیل     1 عدد
زیره سبز     ½ قاشق چایخوری
سیر     4 حبه
تمبر هندی     به اندازه یک تیله
فلفل تند سبز     4 عدد
پیاز خرد کرده     2 عدد
انبه نارس     1 عدد
زنجفیل ریز خرد شده     ½ 2 سانتیمتر
چیلی خشک کشمیر     6 عدد
زردچوبه     1 قاشق چایخوری
ادویه کاری     1 قاشق چایخوری
آبلیمو ترش     1 عدد
نمک     به میزان لازم

طرز تهیه خوراک ماهی سفید با کاری

    ماهی را تمیز شسته و به قطعات باریک و کوچک تقسیم می کنیم. آبلیمو و نمک را روی ماهی می ریزیم و آن را به مدت حدوداً یک ساعت کنار می گذاریم تا مزه دار گردد.
    نارگیل را رنده می کنیم. نارگیل رنده شده را به همراه چیلی کشمیری، زیره و سیر داخل یک ظرف مناسب ریخته و با دسته هاون آنها را آسیاب و مخلوط می کنیم.
    تمبر هندی را داخل کمی آب، آب انبه و یا آب لیمو ترش حل می کنیم.
    پیاز، زنجفیل و فلفل سبز را به همراه زرد چوبه با هم مخلوط می کنیم. سپس انبه ریز خرد شده را به آنها اضافه می کنیم و یک پیمانه آب نیز داخل مخلوط مواد می ریزیم. این مواد را مخلوط کرده و آن را روی حرارت می گذاریم.
    می گذاریم تا این مواد به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشد. سپس ماهی و ادویه کاری را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حرارت را ملایم می کنیم و می گذاریم ماهی ها به آرامی بپزند. این غذا را با برنج سرو می کنیم.
 

نکات تکمیلی در مورد خوراک ماهی سفید با کاری

خوراک ماهی سفید با کاری جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
خوراک ماهی سفید با کاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خوراک ماهی سفید با کاری