مرغ نمکی | طرز تهیه مرغ نمکی

 مواد لازم برای مرغ نمکی

 

مرغ درسته 1 عدد

نمک 3 پیمانه

پیاز 1 عدد

سیر یک بوته

کره 50 گرم

زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس

خیار شور 2 قاشق

پیازچه 1 قاشق

روغن زیتون 1 قاشق

زیتون 2 قاشق

سس سفید 2 قاشق

سس قرمز 2 قاشق

 

 

طرز تهیه مرغ نمکی

 

مرغ را حدودا" 2 ساعت در آب نمک می خوابانیم. بعد مرغ را از آب درآورده و خشک می کنیم. سپس داخل آنرا یک بوته سیر و یک پیاز می گذاریم. سپس کف ظرف را به اندازه 3 سانت با نمک پر می کنیم و مرغ را با پوست توی نمک می گذاریم و بسته به اندازه مرغ حدودا" یک ساعت و ربع به هیچ عنوان درب ظرف را برنمی داریم تا پخته شود و در آخر کره آب شده و زعفران را روی آن می ریزیم. (در زمان سرو)

 

نکته

 

حتما" درب قابلمه را دم کن خوبی می گذاریم تا آب آنرا بگیرد و مرغ شور نشود.

 

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ نمکی

مرغ نمکی جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
مرغ نمکی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مرغ نمکی ، طرز تهیه مرغ نمکی