شیرینی قهوه | طرز تهیه شیرینی قهوه

مواد لازم شیرینی قهوه :

کره90 گرم

وانیل1/4 قاشق چایخوری

پودر قند55 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

پودر قهوه فوری1/5 قاشق مرباخوری

آب داغ1 قاشق مرباخوری

آرد سفید235 گرم

زمان پخت :40 دقیقه

 

دستور تهیه شیرینی قهوه :

ابتدا پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره ، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم ، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم.

 در مرحله ی بعدی آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار گذاشته و در زمان ورز دادن به خورد خمیر می دهیم) سطح صافی را آردپاشی کرده و روی آن خمیر را ورز می دهیم تا نرم شود.

 سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن می کنیم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 21 دقیقه قرار می دهیم. وقتی زیر شیرینی قهوه کمی طلایی شد ، شیرینی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از سینی جدا می کنیم و به ظرف مورد نظر منتقل می نماییم.

دقت کنید که برای راحتی کار می توان داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها روی آن قرار بدهیم.

نکات تکمیلی در مورد شیرینی قهوه

شیرینی قهوه جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
شیرینی قهوه را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

شیرینی قهوه ، طرز تهیه شیرینی قهوه